Effetti della conservazione prolungata a 4°C del latte umano: valutazione del profilo lipidico, dell'attività lipasica e dello stato ossidativo

Autor: Chiale F., Peila C., Coscia A., Tonetto P., Vagliano L., Cavallarin L., Giribaldi M., Conti A., Moro G., Arslanoglu S., Tortone C., Di Bella E., Bertino E.

Publikováno v: 70° Congresso Nazionale Società Italiana di Pediatria, Palermo, 11-14/06/2014.
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Introduzione: Il latte materno, se non usato immediatamente, va conservato in maniera adeguata in frigorifero o in freezer. Attualmente vi è incertezza per quanto tempo il latte materno possa permanere in frigorifero e il conseguente impatto sulla q

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::cfffd8f41f2ff421425bbdd1c1382e3a
https://publications.cnr.it/doc/365912

Attività antiossidante e stato ossidativo delle diverse frazioni del latte ovino

Autor: Casoli, Carmen, Bianchi, L., Pauselli, Mariano, Moscati, L., Cestola, E., Nunzi, C., Duranti, Emilia

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http://hdl.handle.net/11391/155276