Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"srebrna pokožica zrna kave"'
Autor:
Ozmen-Togay, Sine, Gulkun, Gunnur, Degirmencioglu, Nurcan, Guldas, Metin, Yildiz, Elif, Sahan, Yasemin, Gurbuz, Ozan
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 72
Issue 1
Volume 72
Issue 1
Probiotički mliječni proizvodi moraju u trenutku konzumacije sadržavati određenu količinu živih probitičkih bakterija. Kefirna kultura sadrži različite vrste mikroorganizama čiji se broj, ovisno o brojnim čimbenicima, može mijenjati tijek
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::f6906ff60941ba33094623734afed70a
https://hrcak.srce.hr/275753
https://hrcak.srce.hr/275753
Autor:
Sine Ozmen-Togay, Gunnur Gulkun, Nurcan Degirmencioglu, Metin Guldas, Elif Yildiz, Yasemin Sahan, Ozan Gurbuz
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 72
Issue 1
Mljekarstvo, Vol 72, Iss 1, Pp 22-32 (2022)
Volume 72
Issue 1
Mljekarstvo, Vol 72, Iss 1, Pp 22-32 (2022)
Probiotic dairy products must contain a certain level of live probiotic microorganisms at the time of consumption. The number of live microorganisms in kefir culture, which is a mixture of different microorganisms, may change during storage due to va
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b9c9c0f834f1cb8716b3bb8dadbae7ae
https://hrcak.srce.hr/file/387791
https://hrcak.srce.hr/file/387791