Zobrazeno 1 - 10
of 16
pro vyhledávání: '"spontaneous lipolysis"'
Autor:
Jocelyne Guinard-Flament, Elise Vanbergue, Jean-Louis Peyraud, Catherine Hurtaud, Yves Gallard, C. Charton, S. Barbey, Rachel Lefebvre
Publikováno v:
Journal of Dairy Science
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2016, 99 (7), pp.5739-5749. ⟨10.3168/jds.2015-10731⟩
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2016, 99 (7), pp.5739-5749. ⟨10.3168/jds.2015-10731⟩
International audience; Milk spontaneous lipolysis (SL) of milk triglycerides is induced by the lipoprotein lipase, a milk native enzyme, and leads to an accumulation of partial glycerides and free fatty acids that are responsible for the deteriorati
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::182a687529f315fda6b6c7572fbeaa5d
https://doi.org/10.3168/jds.2015-10731
https://doi.org/10.3168/jds.2015-10731
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 65
Issue 1
Volume 65
Issue 1
The aim of this study was to evaluate in detail the relationship between the basic milk components (fat and protein percentage) and the free fatty acids (FFA) content, as indicators of spontaneous and/or induced lipolysis. The additional aim of the s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::09eafe9a9005081a95e371ec9eb86d7d
https://hrcak.srce.hr/133531
https://hrcak.srce.hr/133531
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.