Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"sour milk drinks"'
Autor:
Pileckaitė, Greta
The aim of this work was to produce fermented milk drinks in order to increase the nutritional value of the product, to use soybean seed by-products and to evaluate the impact on quality indicators. The course of the study was divided into work stage
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2888::5d257bb3b0b15cdb8b0d58e1e9b4835d
https://library.lsmuni.lt/LSMU:ELABAETD58884215&prefLang=en_US
https://library.lsmuni.lt/LSMU:ELABAETD58884215&prefLang=en_US
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 4, Iss 11 (94), Pp 28-35 (2018)
Our experimental research revealed that in order to improve consistency during storage of sour milk beverages, it is necessary to ensure the binding of free moisture through the use of natural stabilizers, thickeners and the substances that perform a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ec036ce433c1fb059b99bf54b4195af0
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2018.140093
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2018.140093
63 Ñ., 19 ÑиÑ., 24 Ñабл., 20 иÑÑ. ÐбÑекÑами иÑÑÐ»ÐµÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð±Ñли вÑбÑÐ°Ð½Ñ 6 наÑÑÑалÑнÑÑ Ð¿Ð
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::188e211f59e0dbd4a381508b1b3e7b95
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 28-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 28-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 28-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 28-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 28-35
Our experimental research revealed that in order to improve consistency during storage of sour milk beverages, it is necessary to ensure the binding of free moisture through the use of natural stabilizers, thickeners and the substances that perform a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::4366d241bdafa638b69b6e6b3d8f6670
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140093
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140093
Красуля Ольга Николаевна. Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Р
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2425::25f03d38b4a0492c88a2225dacb2b46c
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/30622
http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/30622
Publikováno v:
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.
Статья посвящена исследованию возможности применения инновационных подходов в технологии производства кисломолочных напитков с цель
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::d5be2c078ed67d318d631d79ae159b74
http://cyberleninka.ru/article_covers/16482803.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/16482803.png
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Исследование и разработка низколактозных кисломолочных напитков лечебно-профилактического назначения
Publikováno v:
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».
Проблема здорового питания населения РФ является важнейшим направлением в рамках концепции государственной политики направленной на
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::b53f2ddc652beb13a30ecb1389cd1919
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-i-razrabotka-nizkolaktoznyh-kislomolochnyh-napitkov-lechebno-profilakticheskogo-naznacheniya
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-i-razrabotka-nizkolaktoznyh-kislomolochnyh-napitkov-lechebno-profilakticheskogo-naznacheniya