Zobrazeno 1 - 10
of 28
pro vyhledávání: '"soğuk pres"'
Autor:
H. Filiz AYYILDIZ, Mustafa TOPKAFA, Syed Tufail Hussain SHERAZI, Sarfaraz Ahmed MAHESAR, Hüseyin KARA
Publikováno v:
Volume: 9, Issue: 4 904-916
Konya Mühendislik Bilimleri Dergisi
Konya Mühendislik Bilimleri Dergisi
In this study, the chemical composition and oxidative stability of cold-pressed flaxseed, black seed, pumpkin seed, walnut seed, and poppy seed oils were examined. The results showed that the seed oils contained appreciable amounts of unsaturated fat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::12339d966d42a662467342368c4006c9
https://doi.org/10.36306/konjes.913439
https://doi.org/10.36306/konjes.913439
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 6, Pp 991-997 (2021)
For many seeds, cold press technology generates higher quantities of cakes than seed oils, which areconcentrated in proteins. Valorization of the cakes could offer a viable strategy to manufacture proteinfortified foods with comparable characteristic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::64c3e9e3ac13d27042bd2403819ceb61
http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3925
http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3925
Autor:
Aksoy, Mukadder
Yüksek Lisans Tezi
Bu çalışmada piyasada satışa sunulan soğuk sıkım çörekotu yağlarının fizikokimyasal özellikleri (peroksit, serbest yağ asitleri, yağ asidi bileşimi, timokinon konsantrasyonu) belirlenmiştir. Analiz sonuçlar
Bu çalışmada piyasada satışa sunulan soğuk sıkım çörekotu yağlarının fizikokimyasal özellikleri (peroksit, serbest yağ asitleri, yağ asidi bileşimi, timokinon konsantrasyonu) belirlenmiştir. Analiz sonuçlar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9479::3a1dea3ceb5a079bcf57c3f0e66ca745
https://hdl.handle.net/20.500.12452/8426
https://hdl.handle.net/20.500.12452/8426
Autor:
Türkavcı, Emine
Bu araştırmada, Sandıklı İlçesinde (Afyonkarahisar) beş farklı lokasyonda yetiştirilen iki farklı renkteki (beyaz ve mavi) ve yerel tohum sınıfındaki (TMO Kod: 8151 ve 8152) haşhaş tohumlarından soğuk pres yöntemi ile elde edilen ya
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3192::897afdbd9a752c37381e7fb78ce10582
https://hdl.handle.net/11630/8588
https://hdl.handle.net/11630/8588
Autor:
Değerli, Zeliha
Bu çalışmada; ham ve farklı sıcaklıklarda (90°C ve 120°C, 1 saat) kavrulmuş keten tohumlarından 3 farklı yağ ekstraksiyon yöntemi (soğuk pres, solvent ekstraksiyon ve ultrasonik ekstraksiyon) ile elde edilen yağların viskozite, serbes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4883::a8ed9465c42b25e63e122174a39e7fb7
https://hdl.handle.net/20.500.12395/42740
https://hdl.handle.net/20.500.12395/42740
Publikováno v:
Volume: 31, Issue: 3 644-654
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Vegetable oils are important in human nutrition with their nutritional properties. Today the demand for cold pressed oils, especially black cumin, is increasing day by day. In this study, it was aimed to evaluate the quality and characteristics of th
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::540c58bde4817a41c386ed5876c73a80
https://dergipark.org.tr/tr/pub/yyutbd/issue/64890/780205
https://dergipark.org.tr/tr/pub/yyutbd/issue/64890/780205
Publikováno v:
Issue: 19 821-826
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
In this study, the fatty acid composition was determined by Gas chromatography (GC-MS) of pomegranate seed oil, which is a unique and valuable oil obtained from the seeds of Zivzik Pomegranate, which is a pomegranate variety in the Southeastern Anato
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::83c50cbf9777ea53af1197749eeacd0e
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/54511/755195
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/54511/755195
Autor:
Sana I. Soulman, Talip Çeter, Hana Ealoma Akwieten, Kerim Güney, Ergin Murat Altuner, Bayram Kiran, Mahmut Gür
Publikováno v:
Volume: 18, Issue: 3 236-247
Kastamonu University Journal of Forestry Faculty
Kastamonu University Journal of Forestry Faculty
ÖzÇalışmanın amacı: Bu çalışmanın amacı ısırgan (Urtica dioica), turp (Raphanus sativus) ve nar (Punica granatum) tohumlarından eldeedilen soğuk sıkım yağların antimikrobiyal etkilerinin ortaya koymaktır.Materyal ve Yöntem: Bu to
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::17911f8080a7c6e4a6463dc7df6351fb
https://doi.org/10.17475/kastorman.498413
https://doi.org/10.17475/kastorman.498413
Autor:
Atik, İlker
Bu araştırmada, özellikle Afyonkarahisar'da yetişen yaban eriği, vişne ve kiraz çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilen yağların; nem içeriği, serbest yağ asitliği, peroksit sayısı, sabunlaşma sayısı, İyot sayısı, re
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3192::12787f91271be5196d9f8ba04fd2a9a8
https://hdl.handle.net/11630/8460
https://hdl.handle.net/11630/8460
Publikováno v:
Issue: 17 959-965
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Bu çalışma kiraz çekirdeği yağının fizikokimyasal özellikleri (PV, FFA, toplam fenolik madde ve antioksidan aktivite), yağ asidi, sterol, tokoferol ve fenolik bileşen kompozisyonunu belirlenmesini amaçlamıştır. Bu çalışmada kullanı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::16ce2e3ac302f9482efc04355cd99e92
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/48495/656768
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/48495/656768