Zobrazeno 1 - 10
of 31
pro vyhledávání: '"skatol"'
Publikováno v:
Acta Agriculturae Slovenica, Vol 100, Iss 1 (2023)
Zaradi težnje po prepovedi kirurške kastracije merjascev, se razmišlja o alternativah, ki vključujejo tudi pitanje merjascev za prirejo mesa. Problem pri porabi merjaščevega mesa predstavlja predvsem neprijeten vonj, za katerega je v veliki mer
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3bf926c48d2e4347b0624bf33a037e8d
Autor:
Jönsson, Magnus
I Sverige kastreras inte bagglamm. Detta bidrar till djurvälfärd och etiska mervärden för lammköttskonsumenten. Samtidigt finns studier som pekar på att könsmogna intakta bagglamm ger kött med handjurssmak som inte uppskattas av konsumenter.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::25a8aca8f35a381f167d5af5640a53f5
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-21252
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-21252
Autor:
Novotná, Pavla
The bachelor thesis describes the reasons for the origin of wild boar taint, metabolism of the substances causing a typical odour as well as the possibility of its removal. Ways to eliminate or suppress a boar odour include surgical castration of boa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2186::0390dca15b96b19765363c496c92aa72
http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427486
http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427486
Autor:
Lávičková, Monika
The presence of boar taint has a negative impact on the meat quality and it is prominent even after the cooking. It is caused mainly by the high concentration of phero-mones androstenone, indole and skatole present in fat tissues of animals. This bac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2186::953024d822301a1d250a89b101926c7e
http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427925
http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427925
Autor:
Goran Kušec, Ivona Djurkin Kušec, Suzanne J Rowe, Boris Lukić, Emilija Cimerman, Nikola Raguž
Publikováno v:
Poljoprivreda
Volume 22
Issue 2
Poljoprivreda, Vol 22, Iss 2, Pp 57-63 (2016)
Volume 22
Issue 2
Poljoprivreda, Vol 22, Iss 2, Pp 57-63 (2016)
Kastracija muških svinja dugi je niz godina uobičajena zootehnička mjera koja se primjenjuje radi izbjegavanja nerastovskoga svojstva ili neugodnoga mirisa mesa spolno zrelih muških svinja. Međutim, u posljednjih desetak godina, svjetske udruge
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a28fb90e91440da0616f6e78086aaedf
https://doi.org/10.18047/poljo.22.2.9
https://doi.org/10.18047/poljo.22.2.9
Autor:
Slavec, Andreja
Neprijeten vonj mesa merjascev predstavlja pomembno težavo pri predelavi prašičjega mesa. Kot preventivni ukrep za preprečevanje nezaželenega vonja mesa po merjascu se najpogosteje izvaja kastracija mladih pujskov. Zaradi napovedane prepovedi ki
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::8893f78e1980fb6a85eab6cb111d5306
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=96649
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=96649
Nerastovsko svojstvo je neugodan miris mesa nekastriranih muških svinja koji se oslobađa tijekom kuhanja ili pečenja mesa. S obzirom da je Europska komisija odlučila prestati primjenjivati kastraciju kao preventivnu mjeru protiv nerastovskog svoj
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::5c0bebb9933ae73fb67eb4935a80f9cc
https://www.bib.irb.hr/863075
https://www.bib.irb.hr/863075
Autor:
Lukić, Boris, Cimerman, Emilija, Raguž, Nikola, Djurkin Kušec, Ivona, Rowe, Suzanne, Kušec, Goran
Kastracija muških svinja dugi je niz godina uobičajena zootehnička mjera koja se primjenjuje radi izbjegavanja nerastovskoga svojstva ili neugodnoga mirisa mesa spolno zrelih muških svinja. Međutim, u posljednjih desetak godina, svjetske udruge
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::1f7792c16824b3737a4ff62de88d633d
https://doi.org/10.18047/poljo.22.2.9
https://doi.org/10.18047/poljo.22.2.9
Autor:
Cimerman, Emilija
U istraživanje je bilo uključeno 240 tovljenika, potomaka krmača i nazimica iste pasmine pripuštenih sa tri različite linije komercijalnih nerastova („A“, „B“ i „C“), koji su podijeljeni u četiri fiziološka statusa: kirurški kastr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::36e5a355d9da3ae356f8544101500e27
https://www.bib.irb.hr/857367
https://www.bib.irb.hr/857367