Zobrazeno 1 - 10
of 98
pro vyhledávání: '"sjemenke"'
Autor:
Cvetković, Tanja
Cilj ovog istraživanja je bio po prvi puta opisati dobivanje ulja sjemenki paprika sorti Podravka i Slavonka tijekom dvije sezone berbi (2020., 2021.), te istražiti njegova fizikalno-kemijska, nutritivna i senzorska svojstva, primjenu u kulinarstvu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::8adf7a5d6dc43ed07cec01bede7ea6d4
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2642
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2642
Autor:
Logarušić, Marijan
Cilj održivog gospodarstva je što učinkovitije iskoristiti organske ostatke nastale preradom sirovina iz različitih grana poljoprivrede i proizvodnje hrane. Primjeri takvih organskih ostataka su i uljane pogače koje zaostaju nakon ekstrakcije ul
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::b60a3a77ab8f40dfba6e4c9513eab421
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4335/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4335/datastream/PDF
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 73
Issue 1
Volume 73
Issue 1
The purpose of this article is to present possibilities for obtaining a new type of probiotic yoghurt enriched by adding hemp press cake flour (HPCF) in different amounts (2%, 4%, 6%, 8% and 10%). Hemp press cake is a by-product that remains after th
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::0777c743ea9692a63427b597216db7a7
https://hrcak.srce.hr/file/416463
https://hrcak.srce.hr/file/416463
Autor:
Jovo Peric, Milanka Drinić
Publikováno v:
Veterinarski arhiv
Volume 91
Issue 4
Volume 91
Issue 4
The purpose of the study was to investigate the potential of feeding laying hens with ground flax, a combination of flax cake and flax oil in the production of eggs enriched with omega-3 fatty acids. The experiment was set up using 192 laying hens di
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9bc9a38ec240eb3829bccd230f208a20
https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.0916
https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.0916
Autor:
Barukčić, Ivana
Buča je jednogodišnja biljka koja je podrijetlom iz Amerike ali danas se može naći u svim toplijim dijelovima svijeta. Izrazito je rasprostranjena ali i cijenjena. Buča se koristi cijela, meso buče koristi se za razne juhe, variva, kašice, dok
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3702::f268b55c95c51e53403e4cfd75199be7
https://repozitorij.unin.hr/islandora/object/unin:5341/datastream/PDF
https://repozitorij.unin.hr/islandora/object/unin:5341/datastream/PDF
Autor:
Mijatović, Ružica
Trop grožđa je proizvodni ostatak vinarija koji je jeftin, ali bogat izvor biološki aktivnih spojeva, kao što su fenolni spojevi. Njihova biološka funkcija pripisana je antioksidativnom, protuupalnom i antimikrobnom učinku. Kožica i sjemenke b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a81ef179b9083cba62be5b5809483ce4
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2414
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2414
Autor:
Žepina, Maja
Cilj ovog rada bio je utvrditi sastav α-linolenske (α-ALA), eikozapentaenske (EPA) i dokozaheksaenske (DHA) masne kiseline u jajima i promjene njihovih masenih udjela nakon dodavanja lana u ishranu kokoši nesilica. Rezultati istraživanja pokazali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::9da1f6aefa1a0843ae7df4a2da1bc1f5
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4221/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4221/datastream/PDF
Publikováno v:
Kemija u Industriji, Vol 69, Iss 11-12, Pp 653-658 (2020)
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
Volume 69
Issue 11-12
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
Volume 69
Issue 11-12
This study analyses the extraction process parameters of huracrepitan seed oil using the Adaptive Neuro-Fuzzy Inference System (ANFIS) and Artificial Neural Network (ANN). The experiments were conducted at temperature (60–80 °C), time (4–6 h), a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1a4b597d45a215cc50b921c144c93d3f
http://silverstripe.fkit.hr/kui/assets/Uploads/7-653-658.pdf
http://silverstripe.fkit.hr/kui/assets/Uploads/7-653-658.pdf
Autor:
Robić, Katarina
U ovom radu ispitan je utjecaj udjela alginata (1 ; 1, 5 i 2 %), proteina sirutke (0 ; 0, 75 i 1, 5 %) i načina sušenja (na zraku i liofilizacija) tijekom inkapsulacije eteričnog ulja sjemenki komorača elektrostatskom ekstruzijom. Određivani su
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::01ac581bf85dba7f0ad4a01a04e8fa07
https://www.bib.irb.hr/1208063
https://www.bib.irb.hr/1208063
Autor:
Eršek, Marina
Nova saznanja o ulozi hrane u prevenciji i liječenju bolesti dovela su do razvoja nove/funkcionalne hrane koja, osim esencijalnih nutrijenata nužnih za zadovoljavanje fizioloških potreba organizma, sadrži i sastavnice za koje je dokazano da imaju
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1bb0c321e632d76a3a85cfc9405ffecf
https://www.bib.irb.hr/1214017
https://www.bib.irb.hr/1214017