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Argomenti: Rivista di Economia, Cultura e Ricerca Sociale, Iss 18 (2021)
L’articolo affronta il tema della sicurezza alimentare, nella sua duplice declinazione di food safety e food security, fornendone un inquadramento teorico e un tentativo di misurazione empirica. Vengono illustrati i primi risultati di una inchiesta
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https://doaj.org/article/442ab3ea80cb47a1a62bdeda5eeb2721
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Argomenti: Rivista di Economia, Cultura e Ricerca Sociale, Iss 18 (2021)
A partire dagli anni Novanta le filiere agroalimentari sono diventate sempre più globali e complesse, con evidenti ripercussioni anche in termini di standard e garanzie minime necessarie per tutelare la sicurezza, la salubrità e la qualità del cib
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https://doaj.org/article/9494b5901a5e410184dd9bd870c7f587
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Argomenti: Rivista di Economia, Cultura e Ricerca Sociale, Iss 18 (2021)
L’obiettivo del presente lavoro è quello di presentare un quadro sull’evoluzione dei consumi alimentari in Italia, cercando di evidenziare i fattori socio-economici che sono alla base del cambiamento strutturale nei consumi e nello stile di vita
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La sicurezza alimentare per le imprese italiane dell’agrifood: barriere, driver e benefici percepiti
Autor:
Federica Palazzi, Annalisa Sentuti
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Argomenti: Rivista di Economia, Cultura e Ricerca Sociale, Iss 18 (2021)
Il presente lavoro si propone di indagare l’approccio delle imprese italiane del settore manifatturiero agroalimentare alla sicurezza alimentare. Dall’analisi empirica emerge che la sicurezza alimentare è sinonimo di tutela della salute, ed è p
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RIVISTA GEOGRAFICA ITALIANA. :30-54
Recenti ricerche suggeriscono che il numero di persone denutrite nel mondo, dopo essere costantemente diminuito dal 2005, è tornato ad aumentare dal 2014, e nel 2020 si sia attestato intorno a quota 811 milioni. Sebbene l'insicurezza alimentare ( fo
Autor:
Gutić, Sandra
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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 25.
Issue 2.
Volume 25.
Issue 2.
S obzirom na činjenicu da je 2019. godine osnovan Državni inspektorat, a u svibnju 2021. godine objavljen Zakon o službenim kontrolama i drugim službenim aktivnostima koje se provode sukladno propisima o hrani, hrani za životinje, o zdravlju i d
Autor:
Rita Maria Michela d'Errico
Tra il secondo dopoguerra e la fine degli anni ’60 l’industria conserviera italiana, che tra le due guerre si era affermata sui mercati internazionali, dovette adattarsi ai profondi cambiamenti avvenuti nel contesto politico ed economico. L’art
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3668::8a3a522d715beedfd23e6e5e1e4abe20
https://hdl.handle.net/11590/443893
https://hdl.handle.net/11590/443893