Zobrazeno 1 - 10
of 271
pro vyhledávání: '"seguretat alimentària"'
Autor:
Pere Arús
Publikováno v:
Mètode Science Studies Journal: Annual Review, Iss 10 (2020)
Assegurar l’alimentació d’una població humana creixent, amb criteris de sostenibilitat i davant l’amenaça del canvi climàtic són els reptes principals de l’agricultura del segle XXI. Les solucions són necessàriament complexes i requere
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/da02df6066fe4f6897d5e35b0e72acc5
Autor:
Julián Lozano‐Castellón, Anallely López‐Yerena, Inés Domínguez‐López, Aina Siscart‐Serra, Nathalia Fraga, Samantha Sámano, Carmen López‐Sabater, Rosa M Lamuela‐Raventós, Anna Vallverdú‐Queralt, Maria Pérez
Publikováno v:
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona
Universidad de Barcelona
The growing demand for extra virgin olive oil (EVOO), appreciated for its unique organoleptic properties and health benefits, has led to various fraudulent practices to maximize profits, including dilution with lower value edible oils. The adulterate
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::eac714d80b55429ec50298250ecc77e9
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12949
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12949
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Seguretat alimentària; Comerços; Carn Seguridad alimentaria; Comercios; Carne Food safety; Shops; Meat Aquesta Guia es fonamenta té la finalitat de ser el document de referència en la implantació dels principis bàsics de l’APPCC i verificar-n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::731fcc92c9de2fb2f53c2ad46de2989d
https://hdl.handle.net/11351/9778
https://hdl.handle.net/11351/9778
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Nanotecnologia; Indústria alimentaria; Aplicacions Nanotecnología; Industria alimentaria; Aplicaciones Nanotechnology; Food industry; Applications Aquest article tracta de la nanotecnologia i les diferents aplicacions a la indústria alimentaria.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::401bb2f1ec88f7893652f137de0bcd28
https://hdl.handle.net/11351/9567
https://hdl.handle.net/11351/9567
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
One Health; Estratègia; Salut pública One Health; Estrategia; Salud Pública One Health; Strategy; Public health Aquesta presentació tracta de les estratègies One Health aplicades a diferents àmbits que tinguin a veure amb la salut pública.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::ce007023c63cb55ddbed275017e9c886
https://hdl.handle.net/11351/9110
https://hdl.handle.net/11351/9110
Autor:
Broner, Sònia, Ciruela-Navas, Pilar, Sabrià, Aurora, Vidal, Maria J., Grup de Treball del Sistema de Notificació Microbiològica de Catalunya (SNMC), Mendioroz, Jacobo, Nogueras, Maria-Mercedes
Publikováno v:
Scientia
Listeria monocytogenes; Malaltia bacteriana; Aliments Listería monocytogenes; Enfermedad bacteriana; Alimentos Listeria monocytogenes; Bacterial disease; Food L’objectiu d’aquest informe és descriure l’epidemiologia dels casos confirmats de l
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::3cac2d04340d222a89745fa50a3cf145
https://hdl.handle.net/11351/9227
https://hdl.handle.net/11351/9227
Bacteriófagos y movilización de genes de resistencia a antibióticos desde una perspectiva One-Health
Autor:
Blanco Picazo, Pedro
[spa] En las últimas décadas la resistencia a antibióticos se ha convertido en uno de los principales problemas de salud pública a nivel global, y desde la iniciativa One-Health se han propuesto afrontar este problema, fundamentado en que la inte
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______963::28bb15f0ae75e05ea394bc6c97be69cd
http://hdl.handle.net/10803/687493
http://hdl.handle.net/10803/687493
Autor:
Bover-Cid, Sara, Rodríguez-Jerez, José, Portaña-Tudela, Samuel, Rodellar-Torras, Santiago, Vila Brugalla, Montserrat, Castell-Garralda, Victòria, Alcalde Sanz, Laura
Publikováno v:
Scientia
Listeria monocytogenes; Aliments preenvasats; Comerç minorista Listería monocytogenes; Alimentos preenvasados; Comercio minorista Listeria monocytogenes; Prepackaged foods; Retail commerce Aquest informe tracta sobre quina és la vida útil segura
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::9c42b593398bedf10351b8c5d7b7a55d
https://hdl.handle.net/11351/7646
https://hdl.handle.net/11351/7646
Publikováno v:
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona
Universidad de Barcelona
TFG Premi Càtedra UB-DANONE 2022. Universitat de Barcelona, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera / DANONE. Tutor: Montserrat Saperas Ferrer
[cat] Malgrat que la Covid-19 no es considera una
[cat] Malgrat que la Covid-19 no es considera una
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::55d6653fb5db44930b2c3010ea7d2c31
http://hdl.handle.net/2445/186254
http://hdl.handle.net/2445/186254
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Tractament per alta pressió; Conservació dels aliments; Seguretat alimentària Tratamiento por alta presión; Conservación de los alimentos; Seguridad alimentaria High pressure treatment; Food preservation; Food safety Aquest article recull la opi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::2c8b44fa0b5c6d80029169a46f426342
https://hdl.handle.net/11351/7529
https://hdl.handle.net/11351/7529