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Des outils pour renforcer la surveillance des contaminants chimiques des aliments
Autor: Engel, Erwan
Publikováno v: Séminaire "les plateformes d'épidémiosurveillance"
Séminaire "les plateformes d'épidémiosurveillance", Ministère de l'Agriculture, Mar 2022, Paris, France
International audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3379::ff446cefa0e0ff521f9d329fd19d5028
https://hal.inrae.fr/hal-03653113/document
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2
Qu’est-ce que l’Infrastructure de Recherche CALIS peut apporter à des projets de recherche pluridisciplinaire ? Exemple du projet FroM’Innov dans le MP SYALSA
Autor: Harel-Oger, Marielle, Garric, Gilles, Marette, Stéphan, Martin, Christophe
Publikováno v: Présentation Callis
Présentation Callis, Nov 2021, Paris, France
Qu’est-ce que l’Infrastructure de Recherche CALIS peut apporter à des projets de recherche pluridisciplinaire ? Exemple du projet FroM’Innov dans le MP SYALSA; International audience; CALIS est une Infrastructure de recherche distribuée s’a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7f8f053a5d59f8fb0d27f7f92ff4d4a5
https://hal.inrae.fr/hal-03428692/document
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3
Brazilian consumers' understanding and recognition ability on organic processed food
Autor: Carmen-Silvia Favaro-Trindade, Vivian Lara dos Santos Silva, Fausto Makishi, Marcia-Gabriela Consiglio Kasemodel, Isabella Camargo Fiori, Rubens Nunes, Dominique Valentin
Publikováno v: Journal of Food Products Marketing
Journal of Food Products Marketing, Taylor & Francis (Routledge), 2019, 25 (8), pp.829-848. ⟨10.1080/10454446.2019.1683784⟩
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Do consumers know what organic processed food is and are they able to correctly identify it? This article aimed to address these questions in Brazil. We used the snowball methodology to disseminate the questionnaire (1,690 answers) containing 21 ques
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f0a1ffa326cea24eb056ab4f1aebe07e
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02423307
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4
Pleasure or health : impact of attitudes toward food and context on nfood choices in normal- and overweight children from 5 to 11 years old
Autor: Marty, Lucile
Publikováno v: Alimentation et Nutrition. Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE), 2017. Français
Privilégier la santé ou le plaisir : impact des attitudes envers l'alimentation et du contexte sur les choix alimentaires des enfants normo-pondéraux et en surpoids âgés de 5 à 11 ans, Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE)(2017)
In the food domain, pleasure and health are often viewed as two opposite sides of a coin. However, surprisingly sparse research has examined the relative influence of hedonic versus nutritional considerations on food choices, especially in children.
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::29d818cd0f03fe99e4b1cb7a4810e262
https://theses.hal.science/tel-02299240
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5
2nd Euro-mediterranean symposium on fruit and vegetable processing: An integrated view on sustainability and how it can interact with quality, safety and consumers
Autor: Carine Le Bourvellec, Catherine M.G.C. Renard
Publikováno v: LWT-Food Science and Technology (85-Part B), 283. (2017)
LWT-Food Science and Technology
LWT-Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 85-Part B, pp.283. ⟨10.1016/j.lwt.2017.05.080⟩
2nd Euro-mediterranean symposium on fruit and vegetable processing: An integrated view on sustainability and how it can interact with quality, safety and consumers
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1911cf2b322c693c1089361ca9ef6e61
http://prodinra.inra.fr/record/404057
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6
Market Competition and the Health Composition of Manufactured Food
Autor: Vincent Réquillart, Stephen F. Hamilton
Publikováno v: Health Economics
Health Economics, Wiley, 2017, 26 (12), pp.1637-1643. ⟨10.1002/hec.3461⟩
International audience; There has been surprisingly little research to date on the supply-side role of food manufacturers on equilibrium health outcomes for consumers. In this letter we consider an oligopoly model in which food processors choose the
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::074b4aed6954735f9eb9e028906e7fe7
http://tse-fr.eu/pub/31655
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7
La formation et l’évolution des comportements et des préférences alimentaires des jeunes enfants
Autor: Issanchou, Sylvie
Publikováno v: Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon
Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon, 2014, Au coeur de la science (5), pp.1-2
Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon 5 (Au coeur de la science), 1-2. (2014)
National audience; Le projet européen HabEat (2010-2014), coordonné par l’Inra de Dijon et réunissant 10 partenaires, nous a aidé à mieux comprendre comment les comportements alimentaires et les préférences alimentaires se forment durant les
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6308bf13187e136496cbdbc6c7ec5f88
https://hal.inrae.fr/hal-02630200
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8
Comment apprendre à apprécier les légumes dès la diversification alimentaire ?
Autor: Nicklaus, Sophie, Issanchou, Sylvie
Publikováno v: Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon
Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon, 2014, pp.1-1
Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon, 2014, 6, pp.1-1
Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon 6, 1-1. (2014)
National audience; Des travaux conduits dans le cadre du projet HabEat, financé par la Communauté Européenne, ont montré que les jeunes enfants (moins de 3 ans) apprennent à apprécier un légume nouveau de manière durable sous l’effet de la
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d84ea0a0d3ea98e3525ccf3c5941b197
https://hal.inrae.fr/hal-02630203/file/2014_nicklaus_1er_CRU_1.pdf
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9
Plus de plaisir à table pour lutter contre la dénutrition des seniors : Dossier de presse sur inra.fr
Autor: Sulmont-Rossé, Claire
Publikováno v: Plus de plaisir à table pour lutter contre la dénutrition des seniors(2014)
Aupalesens, un programme pour contribuer au « bien-vieillir » de nos aînés A l’heure actuelle, la prise en charge de la dénutrition chez les seniors s’appuie essentiellement sur des stratégies « nutritionnelles » (conseils nutritionnels,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::eda4391b335ca420e23eec0eaf26d670
http://prodinra.inra.fr/record/352049
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Altération de l'homéostasie buccale par le bisphénol A chez le rat
Autor: Canivenc Lavier, Marie-Chantal
Publikováno v: Premier Cru-Les News du Centre Inra de Dijon 6, 1-2. (2014)
Le bisphénol A, consommé quotidiennement dans l’eau de boisson, entraine une sécheresse buccale, une diminution de la consommation d’eau et une modification des préférences au sucré/salé chez le rat adulte. Ces effets sont couplés à une
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::27754bd5038391825244d56e824aed56
http://prodinra.inra.fr/record/342823
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