Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"sake (Japanese rice wine)"'
Autor:
Toru Shigematsu, Taisei Kuwabara, Yuki Asama, Rinta Suzuki, Minami Ikezaki, Kazuki Nomura, Saori Hori, Akinori Iguchi
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 5, p 770 (2024)
The HHP inactivation behaviors of Niigata sake yeast Saccharomyces cerevisiae strain S9arg and its aerobic respiratory-deficient mutant strains were investigated after cultivating them in a YPD media containing 2% to 15% glucose, as well as in moromi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f7bb0fb8906746d1878abf80d7444aee
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Toru Shigematsu, Yuta Kaneko, Minami Ikezaki, Chihiro Kataoka, Kazuki Nomura, Ayana Nakano, Jotaro Aii, Toshio Aoki, Takashi Kuribayashi, Mitsuoki Kaneoke, Saori Hori, Akinori Iguchi
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 10, p 2247 (2021)
A sparkling-type draft cloudy sake (Japanese rice wine), AWANAMA, was recently developed using high hydrostatic pressure (HHP) treatment as a non-thermal pasteurization method. This prototype sake has a high potential market value, since it retains t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6d90f49967fb4206927e05840010f0b7
Autor:
Yuta Kaneko, Mitsuoki Kaneoke, Toshio Aoki, Saori (Ujiie) Hori, Minami Ikezaki, Jotaro Aii, Akinori Iguchi, Toru Shigematsu, Chihiro Kataoka, Takashi Kuribayashi, Ayana Nakano, Kazuki Nomura
Publikováno v:
Foods
Volume 10
Issue 10
Foods, Vol 10, Iss 2247, p 2247 (2021)
Volume 10
Issue 10
Foods, Vol 10, Iss 2247, p 2247 (2021)
A sparkling-type draft cloudy sake (Japanese rice wine), AWANAMA, was recently developed using high hydrostatic pressure (HHP) treatment as a non-thermal pasteurization method. This prototype sake has a high potential market value, since it retains t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b3b4e42dfdd7b13eff1417c6a8b60ba
http://europepmc.org/articles/PMC8534807
http://europepmc.org/articles/PMC8534807
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.