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pro vyhledávání: '"ristoranti"'
Publikováno v:
Nation's Restaurant News. 8/1/94, Vol. 28 Issue 30, p165. 1/6p.
Autor:
Paolo Raspadori
Working conditions and labour unrest among service employees in the hotel and restaurant sector have, for a long time, have not been at the centre of attention of labour historians, especially in Italy. However, from the late nineteenth century a con
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::95aa3fa9fb2b867d8040303e161c405b
http://hdl.handle.net/11391/1366889
http://hdl.handle.net/11391/1366889
Autor:
Orlando MP 1, Mariconte R 2, Lo Castro F 3, Turchetta R 1, Gallo V 2, Altissimi G 1, Cammeresi MG 1, Mazzei F 1, Vecchiotti A 1, Mirabella A 1, Cianfrone G 1, Giliberti C 2
Publikováno v:
XXXV Congresso Nazionale della Società Italiana di Audiologia e Foniatria-SIAF2015, 16-18 Dicembre 2015
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Lo scopo di questo studio è di svolgere un'indagine conoscitiva dello stato acustico di alcuni ambienti, in particolare ristoranti, mense e fast food finalizzato alla valutazione del disagio acustico sia dei lavoratori che dei fruitori. L'obiettivo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::fab72360d8657605b942e82ebbda11ed
https://publications.cnr.it/doc/365134
https://publications.cnr.it/doc/365134
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO
Il contributo evidenzia come il legame tra un ristorante, il contesto naturale e sociale in cui esso è collocato e la qualità dei prodotti tipici, concorra a determinare un circolo virtuoso che valorizza tanto il territorio quanto i servizi culinar
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::82acd5a41e7fac71182d1f84a93bce53
http://hdl.handle.net/11585/545867
http://hdl.handle.net/11585/545867
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO
L’evoluzione della “grande” cucina italiana in questi anni di crisi e di rivoluzione digitale non è facilmente traducibile in categorie interpretative univoche. Nella web society, la sempre maggiore disponibilità di tante e difformi materie p
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::72a00b047749fb713123886bf51f7522
http://hdl.handle.net/11585/333525
http://hdl.handle.net/11585/333525
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO
Il saggio ripercorre la storia della più importante associazione di ristoranti di alta qualità italiani collocandola nel contesto dell’evoluzione dell’Italia nello stesso periodo temporale (1982-2012). Vengono anche analizzate le componenti int
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::7442179a69463fccf3038fdd448f2ce1
http://hdl.handle.net/11585/132772
http://hdl.handle.net/11585/132772
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO, MANELLA, GABRIELE
Questo contributo è dedicato al ristoro in albergo. Spesso “ristoro” e “ristorante” sono usati come sinonimi, ma è perfino banale osservare che ci sono delle differenze importanti tra la ristorazione in albergo e quella al ristorante, o in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::2cefaf8332ccdcf4780b173e52b4c884
http://hdl.handle.net/11585/155185
http://hdl.handle.net/11585/155185