Le ricette tecniche per l'arte negli autografi di Leonardo da Vinci: raccolta e edizione dei testi

Autor: Michela Del Savio

Publikováno v: Carte Romanze, Vol 8, Iss 2 (2020)

Il presente contributo offre agli studiosi la raccolta delle ricette tecniche per l’arte che si trovano disseminate tra i numerosi autografi leonardiani. Le ricette sono edite a partire dagli autografi, e per alcune di esse si è potuta delineare u

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Valle d'Istria in tavola. Ricette, storia, cultura. Con testi in [*] di Giovanni Obrovaz

Autor: Cergna, Sandro

Il libro presenta cento ricette della tradizione culinaria di Valle d'Istria (Bale), accompagnate da testi in dialetto [*] tratti dai Quaderni di Giovanni Obrovaz. Si presenta la vita di Obrovaz e di Giuliano Palazzolo, che per primi iniziarono a scr

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Le Creme delle Streghe

Autor: Arru, L, Forti, L, Trentini, Ge

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https://hdl.handle.net/11380/1275218

Spazio, tempo e memoria della cucina istriana dopo la migrazione forzata

Autor: Porciani, I.

Attraverso la memoria del cibo questo capitolo esplora la dimensione della nostalgia degli istriani 'partiti' dopo la seconda guerra mondiale. Questa memoria fortemente segnata dall'esperienza della migrazione forzata ha ricostruito una cucina istria

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http://hdl.handle.net/11585/846078

Le ricette tecniche per l'arte negli autografi di Leonardo da Vinci: raccolta e edizione dei testi

Autor: DEL SAVIO, Michela

Publikováno v: Carte Romanze. Rivista di Filologia e Linguistica Romanze dalle Origini al Rinascimento; V. 8 N. 2 (2020); 29-93
Carte Romanze; Vol 8 No 2 (2020); 29-93
Carte Romanze; Vol. 8 Núm. 2 (2020); 29-93
Carte Romanze; Vol. 8 No 2 (2020); 29-93
Carte Romanze, Vol 8, Iss 2 (2020)

This contribution offers scholars Leonardo da Vinci’s collection of technical recipes for art that were dispersed among his numerous autographs. The recipes are edited from the autographs, and for some of them it has been possible to outline a text

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