Zobrazeno 1 - 10 of 58 pro vyhledávání: '"rice fermented food"'
1
Akademický článek
Antiobesity, Antihyperglycemic, and Antidepressive Potentiality of Rice Fermented Food Through Modulation of Intestinal Microbiota
Autor: Papan Kumar Hor, Shilpee Pal, Joy Mondal, Suman Kumar Halder, Kuntal Ghosh, Sourav Santra, Mousumi Ray, Debabrata Goswami, Sudipta Chakrabarti, Somnath Singh, Sanjai K. Dwivedi, Miklós Takó, Debabrata Bera, Keshab Chandra Mondal
Publikováno v: Frontiers in Microbiology, Vol 13 (2022)
The present study has been aimed at evaluating the antiobesity, antihyperglycemic, and antidepressive potentials of Asparagus racemosus starter-based rice fermented foods. High-throughput NGS technology has revealed a number of bacterial genera in th
Externí odkaz: https://doaj.org/article/871974574b1040109588278e509e7eb9
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Evaluation of some effective potentialities of newly formulated rice fermented food using Elephantopus scaber L. rhizome as herbal starter.
Autor: Hor, Papan K.1, Ghosh, Kuntal2, Halder, Suman Kumar1, Mondal, Subhadeep3 mondalkc@gmail.com, Mondal, Keshab Chandra1
Publikováno v: Indian Journal of Experimental Biology. Sep2022, Vol. 60 Issue 9, p701-712. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Preparation of rice fermented food using root of Asparagus racemosus as herbal starter and assessment of its nutrient profile
Autor: Keshab Chandra Mondal, Suman Kumar Halder, Miklós Takó, Kuntal Ghosh, Papan Kumar Hor, Debabrata Goswami
Publikováno v: Systems Microbiology and Biomanufacturing
Graphic abstract The popularity of traditional fermented food products is based on their healthiness. The addition of a starter brings consistent, desirable, and predictable food changes with improved nutritive, functional, and sensory qualities. The
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8389664e77e596cbd8f7455969604f2a
https://doi.org/10.1007/s43393-021-00046-8
Zobrazit plný text záznamu
8
Antiobesity, Antihyperglycemic, and Antidepressive Potentiality of Rice Fermented Food Through Modulation of Intestinal Microbiota
Autor: Papan Kumar Hor, Shilpee Pal, Joy Mondal, Suman Kumar Halder, Kuntal Ghosh, Sourav Santra, Mousumi Ray, Debabrata Goswami, Sudipta Chakrabarti, Somnath Singh, Sanjai K. Dwivedi, Miklós Takó, Debabrata Bera, Keshab Chandra Mondal
Publikováno v: Frontiers in microbiology. 13
The present study has been aimed at evaluating the antiobesity, antihyperglycemic, and antidepressive potentials of Asparagus racemosus starter-based rice fermented foods. High-throughput NGS technology has revealed a number of bacterial genera in th
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0a6dd422a2730bb77f0f42752c51cfbb
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35607594
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
EFFECTS OF DEFINED MIXED-FUNGI STARTER CULTURES ON THE NUTRITIONAL PROFILE AND SENSORY ATTRIBUTES OF FERMENTED RICE WINE LEES.
Autor: Bragais, Edward Kevin B.1,2, Medina, Paul Mark B.1 pmbmedina@post.upm.edu.ph
Publikováno v: Journal of Biology / TẠp chí Sinh HỌc. Sep2024, Vol. 46 Issue 3, p1-15. 15p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje