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pro vyhledávání: '"restauration collective"'
Publikováno v:
Lien Social et Politiques, Iss 90 (2023)
Repas végétariens, confessionnels, d’origine locale et/ou biologique, tarifs modulés, inscription des enfants de chômeurs… Les questions associées à la restauration scolaire sont devenues des enjeux de discorde accompagnant la politisation
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6eabe4b6dbef4adf8740c270fb9c087f
Cette fiche technique présente des mesures permettant de réduire les effets négatifs sur l’environnement lors de l’utilisation et de la valorisation des denrées alimentaires dans la restauration collective.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7172fd6634b5a3763ff3f6e869b67b09
Le projet Gouvernances Alimentaires Territorialisées en Occitanie (GATO) étudie les gouvernances qui se construisent pour relocaliser les systèmes alimentaires.Les travaux menés en 2020 dans le cadre du projet ont mis en relief la faible présenc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::ab7241a42511443dddac351fa71bd4af
https://hal.inrae.fr/hal-03868491
https://hal.inrae.fr/hal-03868491
Autor:
Intoppa, Beatrice, Valette, Elodie
URBAL est une démarche qualitative et participative d'évaluation de la durabilité des innovations alimentaires. Elle se focalise sur les processus de changement, accompagnant ainsi innovateurs et acteurs du terrain dans leurs décisions. Le choix
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::7ac5714b35cf3a2e4e61d90fd559b05f
http://agritrop.cirad.fr/601309/
http://agritrop.cirad.fr/601309/
Autor:
Diot, Valérie, Duflot, Boris
As an area in which changes in food practices are observed, institutional catering concentrates some societal expectations for healthy, safe, and sustainable food that is accessible to all, as expressed in the French law EGalim. In a context of defen
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::91c30360c43bf8f106df73b338bc642b
https://hal.inrae.fr/hal-03746682
https://hal.inrae.fr/hal-03746682
Autor:
Loliaux, Valentin, Le Goff, Joan
Gendarmerie nationale est, selon l'article L. 3211-1 du Code de la défense, une force armée. Un rapport sénatorial récent prend acte de la nécessité pour elle de disposer d'un corps de soutien afin de mener ses missions 1 , ce qui a été expos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c487cea5e7ba3596a95914ba03e08dec
https://hal.science/hal-03668705
https://hal.science/hal-03668705