Реновация действующих и проектирование новых форматов бизнес-моделей в ресторанном бизнесе: процессно-инновационный подход

Publikováno v: Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 4 No. 2 (2021); 223-234
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 4 № 2 (2021); 223-234
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 4 № 2 (2021); 223-234

Topicality. The relevance of the study lies in the fact that the specifics of the restaurant business involves not only implementation of innovative management technologies, but also updating the current enterprises business models formats, and elabo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3b6849c6a91b0650fbd7018a557aa997
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249069