Výsledky vyhledávání - "resfriamento rápido"

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Resfriamento rápido de pimentão amarelo com ar forçado.

Autor: Antoniali, Silvia¹ santoniali@iac.sp.gov.br, Leal, Paulo Ademar Martins², de Magalhães, Ana Maria², Sanches, Juliana¹

Publikováno v: Ciência Rural. jun2012, Vol. 42 Issue 6, p1110-1116. 7p.

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Vida útil pós-colheita de goiaba cv. 'Paluma' submetida ao resfriamento rápido por ar forçado

Autor: Ana Maria de Abreu Siqueira, Sandra Maria Lopes dos Santos, Beatriz de Sousa e Lima, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa

Publikováno v: Revista Ciência Agronômica, Vol 45, Iss 1, Pp 45-51 (2014)

Os métodos de resfriamento rápido pós-colheita são tecnologias empregadas para preservação de frutas e hortaliças, a fim de aumentar a vida útil desses produtos. Neste trabalho, goiabas cv. 'Paluma' foram submetidas ao resfriamento rápido po

Externí odkaz: https://doaj.org/article/63736e2c54a4444c8f0cce5a5fe3d542

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Programas comerciais de resfriamento rápido para manga ‘Rosa’: Impactos na qualidade da fruta

Autor: Iara J. S. Ferreira, Silvia H. N. Turco, Rodrigo T. Silva, Sergio T. de Freitas, Daniel dos S. Costa

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.26 n.8 2022
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 26, Issue: 8, Pages: 579-585, Published: 25 JUL 2022

This study aimed to verify the impact of commercial fast-cooling programs on physicochemical quality of ‘Rosa’ mangoes. The study was carried out in a mango packing house in the São Francisco Valley region, Petrolina, PE, Brazil, between August

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::03e0d28f3200934b340ae1d8012cc0c4
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1142192

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Resfriamento rápido de pimentão amarelo com ar forçado Forced-air pre-cooling of yellow bell pepper

Autor: Silvia Antoniali, Paulo Ademar Martins Leal, Ana Maria de Magalhães, Juliana Sanches

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 42, Iss 6, Pp 1110-1116 (2012)

No presente trabalho, determinou-se o tempo de resfriamento de pimentão amarelo 'Zarco HS' submetido ao resfriamento rápido com ar forçado, usando diferentes tipos de embalagens, bem como sua conservação pós-colheita por um período de 30 dias

Externí odkaz: https://doaj.org/article/d3e4c2c4f35546ac828e04d7753b3136

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Utilização de 1-metilciclopropeno e resfriamento rápido na conservação de pêssegos The use of 1-methylcyclopropene and fast cooling in the peach conservation

Autor: Lucia C. de B. Pinto, José T. Jorge

Publikováno v: Engenharia Agrícola, Vol 27, Iss 1, Pp 238-246 (2007)

As perdas pós-colheita variam entre os diversos produtos vegetais, porém, de modo geral, entre as frutas e hortaliças, têm-se perdas da ordem de 30 a 50%. Assim, este trabalho teve como objetivo a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e de r

Externí odkaz: https://doaj.org/article/7b050ce8815c4a0fa767b24574afa5b5

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Resfriamento rápido de fornos de carbonização Fast cooling of mud ovens of carbonization

Autor: Delly Oliveira Filho, Carlos A. Teixeira, Juarez de S. e Silva, Hamilton O. Reis, Cristhian L. Vorobieff

Publikováno v: Engenharia Agrícola, Vol 30, Iss 6, Pp 1023-1032 (2010)

A importância dos recursos naturais renováveis no mundo é crescente. No processo produtivo do carvão vegetal, é possível aumentar a eficiência global de transformação da lenha de eucalipto em carvão vegetal. Em processos industriais, o temp

Externí odkaz: https://doaj.org/article/31d923c347cd4d80ba5c977b0162ba2f

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Modelagem matemática e simulação numérica do resfriamento rápido de morango com ar forçado Mathematical model and numerical simulation of strawberry fast cooling with forced air

Autor: Daniela C. Z. Pirozzi, Mariângela Amendola

Publikováno v: Engenharia Agrícola, Vol 25, Iss 1, Pp 222-230 (2005)

Este trabalho abordou o resfriamento rápido com ar forçado de morango via simulação numérica. Para tanto, foi empregado o modelo matemático que descreve o processo de transferência de calor, com base na lei de Fourier, escrito em coordenadas e

Externí odkaz: https://doaj.org/article/cc388684a8d945719c6c88e24421ac1d

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Resfriamento rápido e armazenamento de caquis (Diospyrus kaki, L.), cv. Fuyu, em condições de atmosfera refrigerada e modificada Fast cooling and storage of kakis (Diospyrus kaki, L.), cv. Fuyu, in conditions of refrigerated atmosphere and modified

Autor: Valdecir Carlos Ferri, Cesar Valmor Rombaldi

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 26, Iss 1, Pp 36-39 (2004)

Para aumentar o período de conservação após a colheita de caquis, da cultivar Fuyu, dois sistemas de armazenamento foram estudados: atmosfera refrigerada (AR) e atmosfera modificada (AM). As frutas foram separadas em dois lotes: 1º) resfriamento

Externí odkaz: https://doaj.org/article/50cf29fe2b114367942dfedb7f9edb16

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O resfriamento rápido e a rápida instalação da atmosfera controlada como substitutos do 1-MCP no armazenamento de maçãs 'Gala' Fast cooling and rapid controlled atmosphere as substitute of 1-MCP on 'Gala' apple fruits storage

Autor: Auri Brackmann, Ricardo Fabiano Hettwer Giehl, Sérgio Tonetto de Freitas, Anderson Machado de Mello, Rose Beatriz Antes

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 27, Iss 3, Pp 379-382 (2005)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação do 1-metilciclopropeno (1-MCP) associada a diferentes formas de resfriamento e de instalação da atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade da maçã 'Gala'. No primeiro experimento, os

Externí odkaz: https://doaj.org/article/5e523b3945b042fa89b751d2e5475585

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