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pro vyhledávání: '"resíduos alimentares"'
Autor:
Marcos Rafael Sousa Ferreira Martins, Amanda Mattos Dias Martins, Marco Antônio Pereira da Silva, Leandro Pereira Cappato
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 18, Iss 113, Pp 275-284 (2024)
O desperdício de alimentos é um problema encontrado em toda a cadeia produtiva, do plantio até a mesa dos consumidores. Neste cenário as UAN-apresentam como um dos setores que contribuem com parte desse desperdício. O presente estudo teve como o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/31d3c14c2bdd489d98e70df125bea567
Autor:
Geovanna Rayssa Padilha Pereira de Jesus, Tainá da Silva Fleming de Almeida, Luane Aparecida do Amaral, Gabriela Egídio Arelhano, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello
Publikováno v:
Revista Contexto & Saúde, Vol 23, Iss 47 (2023)
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da adição da Farinha de Beterraba (FB) em cookie e sobre a aceitabilidade sensorial de crianças. Também, determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo maior te
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/76f6d33402474e379e7bda210ef06f45
Análise físico-química e nutricional de farinha à base de coprodutos da abóbora (Cucurbita moschata)
Autor:
Tiago Soares, Ligianara Veloso de Moura, Laís Lima Castro Abreu, Jurandy do Nascimento Silva, Gabriela Almeida de Paula, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Joilane Alves Pereira Freire
Publikováno v:
Evidência (2023)
Coprodutos como a casca e semente da abóbora são resíduos agroindustriais geralmente dispensados pelas indústrias processadoras de vegetais. Pesquisas atuais demonstram relevância de farinhas com alto teor de nutrientes, significativamente super
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0832c8ccf1b248f983642965347c01d2
Publikováno v:
Revista Gestão e Desenvolvimento, Vol 19, Iss 2, Pp 104-132 (2022)
Os restaurantes se constituem como potenciais geradores de resíduos sólidos, dadas as mudanças socioeconômicas e os hábitos de vida que levam ao aumento da alimentação fora do lar. Nesse cenário, os consumidores também exercem influência e,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/58b793cc44d84f52aa644ef0837a9b86
Autor:
Matheus Vitor Diniz Gueri, Samuel Nelson Melegari de Souza, Osvaldo Kuczman, Waldir Nagel Schirmer, William Gouvêa Buratto, Camilo Bastos Ribeiro, Geovanny Broetto Besinella
Publikováno v:
BIOFIX Scientific Journal, Vol 3, Iss 1, Pp 08-16 (2017)
A preocupação com a preservação do meio ambiente e a necessidade de diversificação da matriz energética são alguns dos fatores que têm impulsionado a busca por energias alternativas. Nesse contexto, o presente trabalho analisou o processo de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5cc69ae55e8a4868904e0f95312a872d
Publikováno v:
Revista Uningá, Vol 56, Iss 2 (2019)
A produção de alimentos com alto valor agregado, por meio da tecnologia de bioprocessos, se apresenta como um novo desafio que visa atender a um público que possui – ou não – problemas relacionados à saúde, mas prioriza uma alimentação ca
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https://doaj.org/article/c0974e3aa6b94b88b3373afb99faed11
Publikováno v:
Revista Ambiente & Água, Volume: 18, Article number: e2891, Published: 30 JUN 2023
Anaerobic biological treatment can comprise a viable route of CH4 production through the energy recovery of organic solid waste (OSW). This work therefore presented a bibliometric analysis of research trends on the theme "Applicability of biological
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::b077ae06a4661bcfc336e86a3f460ea0
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1980-993X2023000100311&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1980-993X2023000100311&lng=en&tlng=en
Autor:
Ana Luiza Cordeiro, Débora Salomé Móller, Joyce da Cruz Ferraz Dutra, Ana Teresa Silva de Carvalho, Cláudio Leite de Souza
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 13, Iss 5 (2018)
O teste da atividade metanogênica específica (AME) permite conhecimento sobre o potencial de lodos anaeróbios em digestão de material orgânico, no entanto, ainda não possui protocolo prático para o seu desenvolvimento mais disseminado nas Esta
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https://doaj.org/article/e75996115726445e8cb47938dbbb4008
Autor:
Fabiane Toste Cardoso, Silvana Camello Fróes, Reis Friede, Maria Geralda de Miranda, Carla Junqueira Moragas, Kátia Eliane Santos Avelar
Publikováno v:
Sustentabilidade em Debate, Vol 6, Iss 3, Pp 131-143 (2015)
A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício. Este estudo aborda a import
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https://doaj.org/article/1826bdd135704c8d9057e3d07fa8686b
Autor:
Resendes, Tiago Maurício
As Macroalgas apresentam um elevado teor de glúcidos e de humidade, sendo estas características consideradas ótimas para o processo de digestão anaeróbia e subsequente produção de biogás, podendo esta biomassa ser utilizada para este fim em c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1437::b80dcbb851db90281d1b4065c33a10bf
https://hdl.handle.net/10362/148371
https://hdl.handle.net/10362/148371