Zobrazeno 1 - 10
of 134
pro vyhledávání: '"reoloji"'
Publikováno v:
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol 9, Iss 5, Pp 1995-2011 (2021)
Bu çalışmada Manyetik Aktif Karbon (MAK) ile modifiye edilmiş bitümlü bağlayıcının reolojik özellikleri araştırılmış ve sonuçlar yapar sinir ağları ile tahmin edilmiştir. Çalışma kapsamında B160/220 penetrasyon sınıfı bitü
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f2975113d51849838680dac08c7710d5
Autor:
Muhittin Öztürk
Publikováno v:
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol 9, Iss 4, Pp 1493-1506 (2021)
This study focused on the determination of quality characteristics of homemade organic vinegars (apple, red hawthorn and yellow hawthorn) which were produced with double fermentation (ethyl alcohol and acetic acid fermentation) method by spectroscopy
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e9fe7a7783f48d5ac38b4362ed42430
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 1, Pp 7-14 (2021)
Son yıllarda keçi sütü ile üretilen ürünlere talep artmaktadır. Buna karşın, keçi sütünün inek sütüne kıyasla bileşen ve lezzet farklılıkları keçi sütü ile üretilen ürünlerin özelliklerinde önemli farklılıklara sebep ol
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ee3cb72f082b44fda10425de108abfe8
Autor:
Sıddıka Gamze Erzengin
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 25, Iss 6, Pp 627-634 (2019)
İnşaat sektöründe üstün özelliklere sahip çimento-esaslı yapı malzemelerine olan ihtiyaç gün geçtikçe artmaktadır. Bu çalışmada, beton karışımlara yüksek oranda akışkanlık sağlayan yeni nesil polikarboksilat-bazlı süperak
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6f3b93546e8e4bcab7cb81d1ecfaeddd
Autor:
KESKİN USLU, Eda, YILMAZ, Emin
Publikováno v:
Volume: 47, Issue: 6 992-1004
The Journal of Food
Gıda
The Journal of Food
Gıda
In this study, sunflower oil oleogels were developed with lauric acid, Span 60, and Pluronic F68 (10% poloxamer 188). Physicochemical, thermal, structural, and rheological properties of the oleogels were determined. The gel formation time of oleogels
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::74291b1c39352dd554c8abf81f85ac0c
https://doi.org/10.15237/gida.gd22066
https://doi.org/10.15237/gida.gd22066
Publikováno v:
Volume: 19, Issue: 3 610-619
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Bu çalışmada geleneksel ekşi hamurlardan izole edilmiş Lactiplantibacillus plantarum starteri kullanılarak ekşi hamur ekmekleri yapılmıştır. Bu çalışmanın ana amacı, yeşil çay tozu ekstraktlarının (%0,25, %0,50, %0,75 ve %1,0) Lac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fffec64dcf105a721f83e0a8378bf41e
https://doi.org/10.33462/jotaf.1038037
https://doi.org/10.33462/jotaf.1038037
Publikováno v:
Volume: 19, Issue: 3 541-553
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty
Keçiboynuzu unu, çeşitli biyoaktif bileşikler, yüksek oranda lif, protein, vitamin ve mineral içerdiğinden fırıncılık ürünleri formülasyonlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ekşi hamur fermantasyonu, fırıncılık ürünlerini
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2eeda07ebc77279b60daac9b950df917
https://doi.org/10.33462/jotaf.1022834
https://doi.org/10.33462/jotaf.1022834
Autor:
Burcu Dündar
Publikováno v:
Volume: 25, Issue: 4 864-871
Journal Of Agriculture and Nature
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Journal Of Agriculture and Nature
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
In this study, persimmon (Diospyros kaki), a fruit rich in fiber, antioxidants and phenolic compounds which has orange color, distinctive taste and texture, was evaluated by producing nectar, and different intensities of ultrasound energy (15, 30 and
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::21667051f2d311c0d7bccb117a437fa9
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.851184
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.851184
Autor:
Kobya, Veysel
Bu tez çalışmasında, polikarboksilat esaslı su azaltıcı katkı (PCE) molekülü zincir uzunluk değişiminin, farklı oranda C₃A içeren çimentolarla ve farklı oranda uçucu kül ikameli çimentolu sistemlerle etkileşimi incelenmiştir. T
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9458::58628ab2b51dccfe2f316933fc162165
http://hdl.handle.net/11452/32869
http://hdl.handle.net/11452/32869
Autor:
Karakuzu, Kemal
Bu tez çalışmasında, polikarboksilat esaslı su azaltıcı katkı (PCE) anyonik grup içeriğinin farklı oranda C₃A ve uçucu kül içeren çimentolu sistemlerle uyumu incelenmiştir. Tez çalışması 2 farklı aşamadan oluşmuştur. 1. aşa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9458::ffa2f09fa14b467295b7da1c5567a881
http://hdl.handle.net/11452/32284
http://hdl.handle.net/11452/32284