Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"reconstituted rice flour"'
Publikováno v:
Agronomy, Vol 12, Iss 6, p 1431 (2022)
High-protein rice is nutritional, but its taste attributes are inferior to low-protein rice. Many documents correlate its taste attributes with its gelatinization and retrogradation properties. This study investigated the changes in gelatinization an
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fcc9758f913a41c9a007441df4c536fe
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.