Zobrazeno 1 - 10 of 25 pro vyhledávání: '"reçel"'
1
Akademický článek
Yonca Silajlarında Atık Reçel Karışımı İlavesinin Silaj Fermantasyonu ve İn Vitro Sindirilebilirlik Üzerine Etkileri
Autor: Sibel Soycan Önenç, Damla Yayla
Publikováno v: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 2, Pp 301-307 (2021)
Bu araştırma, atık reçel karışımı ilavesinin yonca silajlarının fermantasyonu ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek soldurul
Externí odkaz: https://doaj.org/article/379078c2b1714b1483ecf92011d285fc
Zobrazit plný text záznamu
2
The Effects of Waste Jam Mixture on Silage Fermentation, and in Vitro Digestibility of Alfalfa Silages
Autor: Damla Yayla, Sibel Soycan Önenç
Publikováno v: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 2, Pp 301-307 (2021)
Bu araştırma, atık reçel karışımı ilavesinin yonca silajlarının fermantasyonu ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek soldurul
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::24bc581c00e68830bd2d6968e237cd7e
https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i2.301-307.3869
Zobrazit plný text záznamu
3
PHYSICO-CHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF TRADITIONAL CITRUS PEEL JAMS SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF CITRUS PEEL JAMS
Autor: Muharrem Gölükcü, Arzu Bayir Yeğin, Demet Yildiz Turgut, Haluk Tokgöz
Publikováno v: Volume: 46, Issue: 1 216-228
Gıda
Bu çalışmada, turunç (Citrus aurantium), bergamot (Citrus bergamia) ve altıntop (Citrus paradisi) kabukları ve bunlardan geleneksel olarak üretilen reçellerin fiziko-kimyasal ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Turu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::745aea634a1d265eaab2001e4ab58906
https://doi.org/10.15237/gida.gd20129
Zobrazit plný text záznamu
5
Diyabetik çilek reçeli üretiminde keçiboynuzu unu, stevya ve tarçın kullanımının ürünün duyusal özellikleri üzerine etkisi
Autor: Mutlu, Elis, Yalınkılıç, Barış, Mutlu, Hayrettin
Reçel; meyve ve sebzelerin bütün veya parça halinde, yardımcı ürünler ile (sakkaroz, kıvam vericiler, asitliği düzenleyiciler vs.) ısıl işlem uygulanarak belirli bir kıvama getirilmesiyle elde edilen, yüksek şeker içeriğine sahip b
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10390::851a5516ef0c58948cb37cbda9a6c043
https://hdl.handle.net/20.500.13055/172
Zobrazit plný text záznamu
7
Acılığı Giderilmiş Kapariden (Capparis Spp.) Geleneksel ve Vakum Yöntemleriyle Üretilen Reçellerin Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması
Autor: Alper KUŞÇU, Nurali YILDIRIM
Publikováno v: Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol 22, Iss 2, Pp 881-886 (2018)
Bu çalışmada acılığı giderilmiş salamura kapariden, tuz giderimi yapılmış ardından açık kazan ve vakum altında reçele işlenmiş, 20°C’de 4 ay depolama sonrası bazı kalite özellikleri incelenmiştir. Üretilen reçellerin briks
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::6e55fc10c9629fb71eec96e342acc25c
http://dergipark.org.tr/sdufenbed/issue/38975/456412?publisher=sdu-1
Zobrazit plný text záznamu
8
Balkabağından (Cucurbita moschata) üretilen reçel, marmelat ve pestilin kalite özelliklerinin incelenmesi
Autor: Seymen, Sezin
Balkabağı (Cucurbita moschata), 10.000 yıldır üretilen ve ılıman iklimlerde yetişen bir meyvedir. İlk olarak Amerika'da yetiştirilmiş, daha sonraları Asya ve Avrupa'da da tarımı yapılmaya başlanmıştır. Dünya üretimine bakıldığ
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::637b14d0ac59df81ea5ce998286d4db9
http://hdl.handle.net/11452/11109
Zobrazit plný text záznamu
9
Bazı enginar (Cynara cardunculus var. scolymus L.) çeşitlerinden üretilen enginar reçellerinin fizikokimyasal ve kalite özelliklerinin araştırılması
Autor: Durmuş, Feride
Bu çalışmada Bayrampaşa, Sakız ve ithal (Kıbrıs) enginar çeĢitlerinden (Cynara cardunculus var. scolymus L.) üretilen enginar reçellerinin bazı fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada donduru
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1378a9c720a8fdb71fcb177920dc3b3c
http://hdl.handle.net/11452/11476
Zobrazit plný text záznamu
10
The effects of waste jam mixture on silage fermentation, aerobic stability and in vitro digestibility of alfalfa silages
Autor: Yayla, Damla
Bu araştırma, atık reçel karışımı ilavesinin yonca silajının fermantasyonu, aerobik stabilitesi ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, Ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::aaa3b607ccd1a7955850e343644ca5c2
https://hdl.handle.net/20.500.11776/3494
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje