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pro vyhledávání: '"quesos tradicionales"'
Autor:
América Lina Patiño Delgado, Fernando Cervantes Escoto, Angélica Espinoza-Ortega, María Isabel Palacios Rangel, Alfredo Cesín Vargas
Publikováno v:
Estudios Gerenciales, Vol 38, Iss 164, Pp 294-307 (2022)
El objetivo de este estudio fue analizar la estrategia que instrumentan 19 microempresas que elaboran quesos artesanales en el trópico de México. El análisis se llevó a cabo mediante el cálculo de un índice de estrategia a partir de la detecci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e9c037cd7f04ed59b07b1dfa77d006b
Autor:
FERNANDO CERVANTES-ESCOTO, María Isabel Palacios-Rangel, América Lina Patiño Delgado, Angélica Espinoza-Ortega, Alfredo Cesín Vargas
Publikováno v:
Repositorio ICESI
Universidad ICESI
instacron:Universidad ICESI
Universidad ICESI
instacron:Universidad ICESI
trópico de México. El análisis se llevó a cabo mediante el cálculo de un índice de estrategia a partir de la detección de las acciones implementadas en los ámbitos de colaboración, innovación, canales de comercialización, supervivencia fin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b59694d3e11803422d51fba1288df0f8
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.164.5038
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.164.5038
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Trabajo presentado en el XX Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos, celebrado en León (España) del 14 al 16 de septiembre de 2016
Varios autores consideran la cadena alimentaria como una de las principales vías de transmisión de ge
Varios autores consideran la cadena alimentaria como una de las principales vías de transmisión de ge
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::757e30e55f027433c231f747b967908c
http://hdl.handle.net/10261/186896
http://hdl.handle.net/10261/186896
Autor:
CASTRO CASTILLO, GABRIELA, 298303
Publikováno v:
Universidad Autónoma del Estado de México
UAEMEX
Repositorio Institucional de la UAEM
UAEMEX
Repositorio Institucional de la UAEM
La producción de queso en el país es una actividad importante dentro de la industria alimenticia, y es la producción de quesos artesanales la que representa una ventaja para los pequeños productores de leche, al ser proveedores de la materia prim
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ed39921dc6161711e7a12589a67215db
Autor:
José Alejandro Valenzuela López, Lucía Florencia Falcione, Alfredo J. Musigh, Olga Miriam Vasek, Mario Maximiliano Maidana, Cynthya Solange Sin
Publikováno v:
Extensionismo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 2015, vol. 2, p. 157-161.
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Universidad Nacional del Nordeste
instacron:UNNE
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Universidad Nacional del Nordeste
instacron:UNNE
Fil: Falcione, Lucía Florencia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina. Fil: Valenzuela López, José Alejandro. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturale
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e5de21231978eb282628ef2a8a552fa0
https://doi.org/10.30972/eitt.202818
https://doi.org/10.30972/eitt.202818