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pro vyhledávání: '"qualidade da carcaça"'
Autor:
L. G. C. Alves, A. R. M. Fernandes, F. M. Vargas Junior, C. M. Cunha, A. S. O. Hirata, J. C. S. Osório, M. R. Souza
Publikováno v:
Boletim de Indústria Animal, Vol 77, Pp 1-14 (2020)
Objetivou-se quantificar os cortes comerciais e seus tecidos em relação às diferentes faixas de peso corporal de abate de cordeiros. Foram utilizados 150 cordeiros sem raça definida e divididos nas faixas de peso corporal de abate, entre 16 a 20
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/05fa58db0e4d44adb343011fc808d45f
Autor:
Paulo Vinícius da Costa Mendes, Heloisa Pinto de Godoy Siqueira, André Buzutti de Siqueira, Luiz Francisco Prata
Publikováno v:
Pubvet, Vol 13, Iss 5, Pp 1-11 (2019)
O Brasil é o maior exportador de frango do mundo, posição de destaque decorrente do atendimento das demandas de mercados consumidores que possuem exigências incisivas, com investimentos em sustentabilidade ambiental e bem-estar animal. Os países
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a28baaf1d2bd452bae6dc70e358452cf
Autor:
J. R. C. Silva, A. S. C. Veras, M. A. Ferreira, W. G. Nascimento, I. Ferraz, R. S. Lima, R. A. S. Pessoa
Publikováno v:
Boletim de Indústria Animal, Vol 76, Pp 1-8 (2019)
Objetivou-se avaliar as características da carcaça e a qualidade da carne de novilhos Girolando (5/8 Holandês-Zebu). Foram utilizados 18 animais com aproximadamente 320±32 kg de peso corporal e 24±2 meses de idade, em um delineamento inteirament
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/af8e4d6aca3a4ac5853e59d415bfdf93
Autor:
Camila Constantino, Natália Albieri Koritiaki, Francisco Fernandes Junior, Edson Luis de Azambuja Ribeiro
Publikováno v:
Pubvet, Vol 12, Iss 2, Pp 1-9 (2018)
As carcaças de animais de descarte ou mais velhos apresentam, geralmente, excesso de gordura, a cor da carne mais escura, carne mais firme e apresentam sabor e aroma mais acentuados. Objetivou-se com este trabalho mensurar o desempenho, qualidade da
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https://doaj.org/article/30f96cbcb71b4baea7fabc3a573c1ece
Akademický článek
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Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 55, Iss 5, Pp 606-614 (2003)
O trabalho objetivou avaliar quatro níveis de restrição alimentar (RA) (0, 5, 10 e 15%) e dois níveis de energia líquida (EL) na dieta (2.083 e 2.252kcal EL/kg de ração) sobre as características de carcaça de suínos na fase de terminação.
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https://doaj.org/article/2c2bcfe667bf4529bc8ee8b8a38fbb43
Autor:
de Oliveira, Josineide1 josy_neidy@hotmail.com, Almeida, Elisândra Costa2 elisandra.quimica@gmail.com, Guedes, Wellinghton Alves3 wellinghton_guedes@hotmail.com
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. out-dez2016, Vol. 11 Issue 4, p105-109. 5p.
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 45, Iss 8, Pp 1503-1508 (2015)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso do aditivo ractopamina sobre os rendimentos dos cortes e a qualidade da carne suína (pH, cor, marmoreio e capacidade de retenção de água). Para os testes, foram utilizados 25 suínos alim
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1f0e1e45ee244cd6960c3d673b237c32
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 67, Iss 2, Pp 600-606 (2015)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do uso da ducha de água, antes e após o transporte, sobre o bem-estar dos animais e a qualidade da carne dos suínos. Foram utilizados 384 animais (fêmeas e machos castrados), frutos de cruzamento i
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https://doaj.org/article/c19e69db9c4d497aa3a226fd0c96f19b
Autor:
Fabiano Nunes Vaz, João Restle, Jorge Luiz Carvalho Flores, Paulo Santana Pacheco, Mozer Manetti de Ávila, Leonir Luiz Pascoal, Ricardo Zambarda Vaz, Marcos André Braz Vaz
Publikováno v:
Agrarian, Vol 7, Iss 24, Pp 319-327 (2014)
Este experimento teve como objetivo avaliar as características qualitativas da carcaça e da carne de 32 machos inteiros, pertencentes a diferentes grupos genéticos, sendo estes Hereford (H) e dois grupos mestiços H x Nelore (N) (3/4 H 1/4 N e 5/8
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https://doaj.org/article/c51a4b50f5534c1e87c8893773213bcf