Zobrazeno 1 - 10
of 213
pro vyhledávání: '"puncture test"'
Autor:
Shuchang LI, Minmin AI, Jiaoli LONG, Shiyang HUANG, Zehao FANG, Shanguang GUO, Hong FAN, Yuanyuan CAO, Quan ZHOU, Aimin JIANG
Publikováno v:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 1, Pp 62-70 (2022)
Objective：A comprehensive evaluation method was utilized to explore for the brittleness quality of Chaoshan crisp meatballs. Method: Textural profile analysis and puncture test were used to determine the textural property of Chaoshan crisp meatball
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/734d999e818d46ff97a973d6f84423b4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Open Agriculture, Vol 5, Iss 1, Pp 450-461 (2020)
In the confectionery market, jelly gums are one of the most relevant sectors, being frequently consumed by many people, from children to adults. The present work intended to evaluate the textural properties in newly developed jelly gums made with ber
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4f4e891b590946a98e7dfc44dc756ea5
Publikováno v:
Open Agriculture, Vol 4, Iss 1, Pp 475-486 (2019)
Serra da Estrela cheese is a traditional product from artisanal manufacture using raw ewe’s milk coagulated with dried, wild thistle flower. The present study aimed to investigate the variation of textural properties in Serra da Estrela cheeses man
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b8e238e9153c45679656365703cb6229
Publikováno v:
International Journal of Food Properties, Vol 22, Iss 1, Pp 863-877 (2019)
Mechanical damage of maize kernel caused by external forces during processing is closely related to its internal mechanical properties. In this research, three main tissues’ (horny endosperm, floury endosperm and germ) mechanical properties of thre
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e5c9729a1ea34fe18aefff470b3f6914
Publikováno v:
Polymer Testing, Vol 96, Iss , Pp 107061- (2021)
Thanks to the unique flexural properties, sandwich composites are considered as irreplaceable structures in many industrial fields, but their susceptibility to impact events is still a considerable drawback that undermines their structural integrity
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9e0d464450c14900a14cd15d7593d83f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.