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Autor:
Marcia Costa L, M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 2, Pp 160-166 (2002)
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e862fc4fc247490fab625be6a58aa470
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 51, Iss 4, Pp 371-375 (2001)
El uso generalizado de la refrigeración de la leche cruda ha contribuido a mantener la calidad de ésta pero ha traído como consecuencia la selección de una flora psicrotrófica la cual durante su desarrollo produce enzimas termorresistentes respo
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https://doaj.org/article/5a86bec406854508a2b04ca0958f4673
Autor:
Marcia Costa L, M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 2, Pp 160-166
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
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https://doaj.org/article/50a56602e2fe4cfe804d7089c68bb8da
Autor:
Costa L, Marcia, Gómez S., M. Francisca, Molina C., Luz H., Simpson R., Ricardo, Romero M., Alejandro
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 52, Issue: 2, Pages: 160-166, Published: JUN 2002
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::ae463fafdabaa52e4a49fc8a796cfb0e
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000200007&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 51, Issue: 4, Pages: 371-375, Published: DEC 2001
El uso generalizado de la refrigeración de la leche cruda ha contribuido a mantener la calidad de ésta pero ha traído como consecuencia la selección de una flora psicrotrófica la cual durante su desarrollo produce enzimas termorresistentes respo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::9f55324ef3fa03cf184ad378af75b9c2
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222001000400008&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222001000400008&lng=en&tlng=en