Zobrazeno 1 - 10
of 87
pro vyhledávání: '"proteína de soja"'
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 45, Iss 6, Pp 1120-1125 (2015)
O uso de solventes específicos para extração de proteínas determina o tipo de reação química que ocorre entre os componentes proteicos, principalmente quando estes foram submetidos a tratamentos térmicos como a extrusão termoplástica, uma t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dfe5c3ea7eba402c891786722f226c7e
Autor:
Miqueo, Evangelina
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de sucedâneo lácteo com alto conteúdo proteico de origem vegetal no desempenho e saúde de bezerros, e avaliar métodos de reidratação para o tratamento de diarreias. No primeiro est
Autor:
Marcio Schmiele, Leandra Zafalon Jaekel, Patricia Mello Garrido Ishida, Yoon Kil Chang, Caroline Joy Steel
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 43, Iss 5, Pp 908-914 (2013)
Indivíduos celíacos necessitam de dieta sem glúten como, por exemplo, massas alimentícias de arroz. No entanto, esse cereal apresenta o menor teor de proteínas, em relação aos demais cereais, e deficiência em características tecnológicas de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e079cb453e58497d8e33a0526dec5d7f
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Vol 28, Iss 1, Pp 127-136 (2013)
Introduction: Dietary protein amount and source, hypertrophy resistance training (RT) and anabolic-androgenic steroids (AAS) may affect body weight and plasma and hepatic lipid profile. Material and methods: 157 adult male Wistar rats were randomly d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b35a4851ca81454287f98b74f50dbc34
Autor:
N. V. García-Talavera Espín, M.ª B. Gómez Sánchez, A. I. Zomeño Ros, M. Nicolás Hernández, F. M. González Valverde, M.ª J. Gómez Ramos, C. Sánchez Álvarez
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Vol 25, Iss 4, Pp 606-612 (2010)
Objetivos: Comparar la incidencia de complicaciones gastrointestinales de dos fórmulas de nutrición enteral (NE) con distinta fuente proteica (caseína y proteína aisladade soja) en ancianos hospitalizados. Métodos: Estudio transversal sobre paci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b888db5db3b84217acb428fca35d36b8
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 40, Iss 4, Pp 990-993 (2010)
No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-se o pico de genistina para quantificação,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/deba3db1daa24f0d8ffa4f35e4cc7542
Autor:
Maura Stenzel, Ana Kelly Girata, Nehemias Curvelo Pereira, Gisella Maria Zanin, Oswaldo Curty Motta Lima
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 31, Iss 2, Pp 195-200 (2009)
O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho das partículas na quantidade de proteína solubilizada a partir do farelo de soja. O farelo foi peneirado e cada fração foi submetida à hidrólise enzimática com as proteases Alcal
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29e7563b7d314ca8bda2fa71f908521a
Autor:
Maura Stenzel, Ana Kelly Girata, Nehemias Curvelo Pereira, Gisella Maria Zanin, Oswaldo Curty Motta Lima
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 31, Iss 2, Pp 195-200 (2009)
O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho das partículas na quantidade de proteína solubilizada a partir do farelo de soja. O farelo foi peneirado e cada fração foi submetida à hidrólise enzimática com as proteases Alcal
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8292af7d91d9433e9b8b39035cafcfeb
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 55, Iss 3, Pp 299-304 (2005)
Estudos sobre barra de cereais vêm reportando características e preferências de consumidores em análise sensorial e crescimento do mercado, porém, pouca informação tem sido publicada sobre dados físico-químicos e suas propriedades de textura
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/28dbf06789444e34b5b1d1251a37c60e
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 31, Iss 6, Pp 2364-2372 (2002)
Efeitos da alimentação de proteína texturizada de soja (PTS), fornecida tanto na forma líquida (via goteira esofageana) como sólida (via concentrados), foram estudados em um delineamento em quadrado latino 4 x 4. Quatro novilhos da raça Holand
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bf13a1aa065b4265af1c72dfd37d18d7