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Dissertation/ Thesis

The implication of GPP130 shedding by PC7 and Furin in lung cancer progression

Autor: Prabhala, Priyanka

Le cancer du poumon est la principale cause de mortalité par cancer au Canada et entraîne un taux de mortalité important chez les patients. En effet, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) indique que le cancer du poumon est la principale ca

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/1866/32262

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Dissertation/ Thesis

Caractérisation et impact des endocannabinoïdes et leurs métabolites dans l'inflammation

Autor: Dumais, Élizabeth

Un débalancement dans la régulation de la réaction inflammatoire peut entrainer un état pathologique d'inflammation chronique. Mieux comprendre les mécanismes cellulaires et moléculaires contrôlant cette réaction inflammatoire est essentiel.

Externí odkaz: https://hdl.handle.net/20.500.11794/153565

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Dissertation/ Thesis

Activité protéolytique de différentes espèces isolées du microbiote naturel des fromages du terroir québécois et mesure de l'impact d'isolats des genres Latilactobacillus et Lacticaseibacillus sur la texture du fromage de type Cheddar

Autor: Coulombe, Karl

Pour satisfaire l'intérêt grandissant des Québécois pour la consommation de fromage Cheddar, les transformateurs laitiers font face au défi du maintien de la grande qualité de leurs produits. Plusieurs bactéries, levures et champignons du micr

Externí odkaz: https://hdl.handle.net/20.500.11794/113884

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Myostatin gene inactivation increases post-mortem calpain-dependent muscle proteolysis in mice

Autor: Nassar, Rim, Vernus, Barbara, Carnac, Gilles, Fouret, Gilles, Goustard, Bénédicte, Casas, François, Tintignac, Lionel, Cassar-Malek, Isabelle, Picard, Brigitte, Seiliez, Iban, Brioche, Thomas, Koechlin-Ramonatxo, Christelle, Bertrand-Gaday, Christelle, Hamade, Aline, Najjar, Fadia, Chabi, Béatrice, Bonnieu, Anne

Publikováno v: Meat Science
Meat Science, 2022, 185, pp.108726. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108726⟩

International audience; Le déficit en myostatine entraîne une hypertrophie étendue des muscles squelettiques, mais ses conséquences sur la protéolyse musculaire post-mortem sont inconnues. Ici, nous avons comparé la dégradation des protéines

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1398::135adb6068289fe5150fd051535b78fc
https://hal.science/hal-03503780/document

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L'inactivation du gène de la myostatine augmente la protéolyse musculaire post-mortem dépendante de la calpaïne chez la souris

Autor: Rim Nassar, Barbara Vernus, Gilles Carnac, Gilles Fouret, Bénédicte Goustard, François Casas, Lionel Tintignac, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Iban Seiliez, Thomas Brioche, Christelle Koechlin-Ramonatxo, Christelle Bertrand-Gaday, Aline Hamade, Fadia Najjar, Béatrice Chabi, Anne Bonnieu

Publikováno v: Meat Science
Meat Science, 2021, 185, pp.108726. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108726⟩
Meat Science, 2021, pp.108726. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108726⟩

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::52dd2a0fc3cf22e7e9671565ceecce44
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03503780

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High Metal Chelating Properties from Rapeseed Meal Proteins to Counteract Lipid Oxidation in Foods: Controlled Proteolysis and Characterization

Autor: Erwann Durand, Frédéric Fine, Pierre Villeneuve, Sophie Beaubier, Romain Kapel

Publikováno v: European Journal of Lipid Science and Technology
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2021, ⟨10.1002/ejlt.202000380⟩

International audience; Rapeseed meal proteins (RP) are enzymatically hydrolyzed using three individual proteases (Alcalase, Flavourzyme, and Prolyve) and the enzymatic mechanism is studied. Rapeseed hydrolysates are produced under controlled conditi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::918cfe722a6b7a98270e79a44146cdf7
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03211568

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Dissertation/ Thesis

The multifaceted proprotein convertases PC7 and furin : identification of new substrates and physiological relevance

Autor: Duval, Stéphanie

Les proprotéines convertases (PCs) sont responsables de la maturation de plusieurs protéines précurseurs et sont impliquées dans divers processus biologiques importants. Durant les 30 dernières années, plusieurs études sur les PCs se sont trad

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/1866/24838

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Dissertation/ Thesis

Rôle de la protéine FBXW4 dans le complexe SCF et dans le développement du split hand/split foot malformation de type 3 (SHFM3)

Autor: Slimani, Samira

La dégradation des protéines, appelée protéolyse, est un mécanisme essentiel pour le fonctionnement et la survie cellulaire. Elle se fait en grande partie grâce à l’ubiquitination des protéines qui permet au protéasome de les reconnaître

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/20.500.11794/66675

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Concentration et fractionnement par membranes d'hydrolysat protéique de levure résiduelle de bière

Autor: Vollet Marson, Gabriela

The valorisation of agro-industrial by-products and the search for alternative sources of protein to produce peptides are of great importance. This work proposes the development of a process enabling the production of fractions rich in bioactive pept

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::3d135809198dd0723680f5149315b497
https://theses.hal.science/tel-03847839

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Proteolysis of casein micelles by heat-stable protease secreted by Serratia liquefaciens leads to the destabilisation of UHT milk during its storage

Autor: Maria Cristina Dantas Vanetti, Julien Jardin, Antônio Fernandes de Carvalho, François Baglinière, Frédéric Gaucheron

Publikováno v: International Dairy Journal
International Dairy Journal, Elsevier, 2017, 68, pp.38-45. ⟨10.1016/j.idairyj.2016.12.012⟩

Serratia liquefaciens is a psychrotrophic species, frequently found in raw milk, which secretes Ser2, a heat-resistant protease. Involvement of this species in UHT milk destabilisation was investigated in the present study. Microfiltered milk was ino

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b87b0d4b74dd51f914ecd79ae35d2696
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2016.12.012

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