Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"proportion of frozen moisture"'
Publikováno v:
Foods and Raw Materials, Vol 11, Iss 2, Pp 300-308 (2023)
Fresh fermented milk products have a limited shelf life that can be extended by vacuum freeze-drying. Cryoprotectants are used to increase the survival of lactic acid microorganisms during freeze-drying. The most effective cryoprotectants are those o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/09600ceb3c794b1e89d972a2a3487b5b
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.