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Autor:
Salma A. Enriquez-Valencia, Norma Julieta Salazar-López, Maribel Robles-Sánchez, Gustavo A. González-Aguilar, J. Fernando Ayala-Zavala, Leticia X. Lopez-Martinez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 70, Iss 3, Pp 205-214 (2020)
Las frutas exóticas se encuentran dentro del grupo de las frutas tropicales y su carácter perecedero limita su exportación a mercados distantes. En general, su consumo es local, son subutilizadas o poco valoradas tanto en el hogar como industrialm
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https://doaj.org/article/f9fd4886ad174339aafb1504d599ede4
Autor:
Botto, Cecilia Cristina
Publikováno v:
Biblioteca Virtual (UNL)
Universidad Nacional del Litoral
instacron:UNL
Universidad Nacional del Litoral
instacron:UNL
Fil: Botto, Cecilia Cristina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina. Los nutrientes para los seres humanos se encuentran en materiales comestibles que son parte del ecosistema. Estos contienen sus
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c8b52cc2dc312b95511058ab03073198
Autor:
José E. Zapata, Verónica Celeste Chamorro, Susan Fiorella García Fillería, Valeria Anahi Tironi, Priscilla Vásquez
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Food Science and Technology 154 : 112834. (January 2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Food Science and Technology 154 : 112834. (January 2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
The objective of this work was to evaluate in vitro bioaccessibility, intestinal absorption, antioxidant and angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activities of peptides from rainbow trout viscera hydrolysate (H). Rainbow trout Viscera (V)
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f51c5320590e84c57eb66c288528779e
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821019873?via=ihub
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821019873?via=ihub
Autor:
Nurby Ríos, Gerardo Medina, José Jiménez, Carlos Yánez, Maria Y. García, Maria L. Di Bernardo, Maria Gualtieri
Publikováno v:
Revista Peruana de Biología, Vol 16, Iss 1, Pp 097-100 (2011)
En este trabajo se evaluaron las propiedades bioactivas antibacterianas y antimicóticas de 33 extractos (etanol, diclorometano, hexano) obtenidos de 11 especies de algas marinas recolectadas en las localidades de San Juan de Los Cayos y Chichirivich
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https://doaj.org/article/1431ab4e6b734d2486c0c8149d9fd39b
Autor:
Spotorno, Viviana Graciela
Publikováno v:
Revista del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud 3 (2) : 25-34. (2021).
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
Las especias y hierbas culinarias aportan sabor, aroma y color a alimentos y bebidas. Estos atributos se deben a sus constituyentes químicos, que además les confieren actividad biológica. La función principal de las especies es estimular el apeti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d298229de289fe31be4b3827ed6cb6b4
http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf
http://fanus.com.ar/rfanus/2021-Vol3Num2.pdf
En el presente trabajo de investigación se elaboró barras de chocolate, para lo cual se realizaron análisis bromatológicos a los granos de cacao: Humedad con 7,35 bajo la norma INEN 1676, Cenizas con 4,001 bajo la normativa INEN 533, fibra cruda
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::70abac4dd111a6c9e27640437832091f
Autor:
MarÃa Lorena Luna Guevara, Carlos Enrique Ochoa Velasco, Paola Hernández Carranza, Leonardo Ernesto Ulises Contreras Cortes, Juan José Luna Guevara
Publikováno v:
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 50, no. 2
Biblioteca Digital (UNCu)
Universidad Nacional de Cuyo
instacron:UNCU
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol 50, Iss 2 (2018)
Biblioteca Digital (UNCu)
Universidad Nacional de Cuyo
instacron:UNCU
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol 50, Iss 2 (2018)
Composition and bioactive properties of x`kijit fruit [ Renealmia alpinia (Rottb.) Maas] pulp and peel is unknown so far . Therefore, the objective of this study was to evaluate physicochemical, and nutritional characteristics, bioactive compounds an
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::049718bb3bb117845d4dd4d6adc348dd
http://bdigital.uncu.edu.ar/12074
http://bdigital.uncu.edu.ar/12074
Autor:
Añibarro Ortega, Mikel
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Submitted by Clarisse Pais (clarisse@ipb.pt) on 2019-09-03T11:18:20Z No. of bitstreams: 1 pauta-relatorio-11.pdf: 2809028 bytes, checksum: d3725a1650f52beabf0a2469c487fadf (MD5) Made available in DSpace on 2019-09-03T11:18:20Z (GMT). No. of bitstream
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6ffa7c8244d4a8325da873bda83b105f
http://hdl.handle.net/10198/19530
http://hdl.handle.net/10198/19530
Autor:
Nurby Rios, María Luisa Di Bernardo, María Gualtieri, Gerardo Medina, Carlos A Yánez, María Ysabel García, José Manuel Jiménez
Publikováno v:
Revista Peruana de Biología, Vol 16, Iss 1, Pp 097-100 (2011)
Revista Peruana de Biología, Volume: 16, Issue: 1, Pages: 100-97, Published: AUG 2009
Revista Peruana de Biología; Vol 16 No 1 (2009); 097-100
Revista Peruana de Biología; Vol. 16 Núm. 1 (2009); 097-100
Revista Peruana de Biología, Volume: 16, Issue: 1, Pages: 100-97, Published: AUG 2009
Revista Peruana de Biología; Vol 16 No 1 (2009); 097-100
Revista Peruana de Biología; Vol. 16 Núm. 1 (2009); 097-100
En este trabajo se evaluaron las propiedades bioactivas antibacterianas y antimicóticas de 33 extractos (etanol, diclorometano, hexano) obtenidos de 11 especies de algas marinas recolectadas en las localidades de San Juan de Los Cayos y Chichirivich
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3138174642720df5c9bdc233efe458ac
http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/182
http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/182
Autor:
Ríos, Nurby, Medina, Gerardo, Jiménez, José, Yánez, Carlos, García, Maria Y., Di Bernardo, Maria L., Gualtieri, Maria
Publikováno v:
Revista Peruana de Biología; Vol. 16 No. 1 (2009); 097-100
Revista Peruana de Biología; Vol. 16 Núm. 1 (2009); 097-100
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instacron:UNMSM
Revista Peruana de Biología; Vol. 16 Núm. 1 (2009); 097-100
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instacron:UNMSM
This study assessed the antibacterial and antifungal properties of 33 extracts (ethanol, dichloromethane, hexane) from 11 species of marine algae collected in the villages of San Juan de Los Cayos and Chichiriviche, Estado Falcon, Venezuela. The anti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8a46e33b4dcd14192876ed1b00b10e94
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/182
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/182