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Autor:
Kocacik, A.1 aysesahan@odu.edu.tr, Yalcin, H.2
Publikováno v:
Grasas y Aceites. Oct-Dec2023, Vol. 74 Issue 4, p1-10. 10p.
Autor:
Karaosmanoğlu, H.1 hasan.karaosmanoglu@giresun.edu.tr
Publikováno v:
Grasas y Aceites. Oct-Dec2023, Vol. 74 Issue 4, p1-13. 13p.
Autor:
Salma A. Enriquez-Valencia, Norma Julieta Salazar-López, Maribel Robles-Sánchez, Gustavo A. González-Aguilar, J. Fernando Ayala-Zavala, Leticia X. Lopez-Martinez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 70, Iss 3, Pp 205-214 (2020)
Las frutas exóticas se encuentran dentro del grupo de las frutas tropicales y su carácter perecedero limita su exportación a mercados distantes. En general, su consumo es local, son subutilizadas o poco valoradas tanto en el hogar como industrialm
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https://doaj.org/article/f9fd4886ad174339aafb1504d599ede4
Autor:
Fulgencio Vilcanqui-Pérez, Guadalupe Chaquilla-Quilca, Víctor Hugo Sarmiento Casavilca, Candy Naya Céspedes Orosco, Yeni Ventura Saldívar, Paola Cortés-Avendaño
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 71, Iss 4, Pp 241-251 (2021)
Introducción. El basul es el fruto de la planta Erythrina edulis que posee un alto contenido de proteínas, fibra dietética y antioxidantes, pero también con contenido de antinutrientes. Objetivo. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del
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https://doaj.org/article/b7e5d05e816f4939b69ad3e7a6e04092
Autor:
Espinoza, Deyvis1, Castillo, Augusto2 acastillo@uns.edu.pe
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria. abr-jun2022, Vol. 13 Issue 2, p135-148. 14p.
Autor:
Gómez-Cortés, Pilar1 p.g.cortes@csic.es, de la Fuente, Miguel Ángel1
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. Oct-Dec2020, Vol. 11 Issue 4, p1174-1191. 18p.
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 11, Iss 4, Pp 1174-1191 (2020)
Los ácidos grasos de cadena impar y ramificada (AGCIR) son un grupo de lípidos en la leche que no supera el 5 % de los ácidos grasos (AG) totales, y que agrupa a un conjunto de moléculas entre las cuales los isómeros de los AG pentadecanoico (15
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https://doaj.org/article/dd9fe4dba9d24dd096668d763aae352c
Autor:
Vilcanqui-Pérez, Fulgencio, Chaquilla-Quilca, Guadalupe, Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo, Céspedes Orosco, Candy Naya, Ventura Saldívar, Yeni, Cortés-Avendaño, Paola
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición; dec2021, Vol. 71 Issue 4, p241-251, 11p
Autor:
Deyvis Espinoza, Augusto Castillo
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 13, Iss 2 (2022)
En la actualidad, se han desarrollado numerosas metodologías para obtener el máximo aprovechamiento de proteínas del pescado, con la finalidad de satisfacer la demanda nutricional humana, este aprovechamiento se ha realizado tanto, a partir de pes
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https://doaj.org/article/fc6d6d935fed47a2b0184d2fd4804873
Akademický článek
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