Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"proizvodnja sladoleda"'
Autor:
Šarić, Nada
U uvodnom dijelu opisan je razlog primjene linearnog programiranja, definiran je oblik rada te cilj i metode koje rad koristi. U drugom dijelu definiran je pojam i razvoj tehnika linearnog programiranja, načini na koje se odreĎuje problem linearnog
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::b878267cb4a9f3c0bb383e6293fe9519
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/efst:3106/datastream/PDF
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/efst:3106/datastream/PDF
Autor:
Barić, Ivana
Rada obrađuje problematiku proizvodnju sladoleda u proizvodnom pogonu, do 49 uposlenika te daje jednu od mogućnosti primjene sustava "analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka" (Hazard Analysis and Critical Control Point-HACCP). nadalje dann
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::67fbdb42db5b54d499aa25335f1aa381
https://www.bib.irb.hr/291857
https://www.bib.irb.hr/291857
Autor:
Davor Baković, Ante Petričić
Publikováno v:
Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 17
Issue 2
Volume 17
Issue 2
Sladoled je smrznuta smjesa različitih sastojaka i dodataka koja se priprema tučenjem tokom smrzavanja. Tučenjem se u masu inkorporira zrak. Zato je sladoled po svojem fizikalnom sastavu pjena u kojoj su mjehurići zraka dispergirani u djelomično
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::81ab209f93c41e617b7a9a76ca5fba89
https://hrcak.srce.hr/67129
https://hrcak.srce.hr/67129
