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pro vyhledávání: '"prodotti caseari"'
I recenti sequestri, operati dai NAS sul territorio nazionale, hanno offuscato l’immagine di diversi prodotti simbolo della nostra qualità alimentare, in alcuni casi essi hanno perfino rappresentato un vero e proprio attentato al DOP regionale. In
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3730::d915a024de07a4aae3d49581d026524c
http://hdl.handle.net/11588/422002
http://hdl.handle.net/11588/422002
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO, Marcomini A.
Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regio
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::1334ab00af2c8b86fb52849c831b67a9
http://hdl.handle.net/11585/111317
http://hdl.handle.net/11585/111317
Autor:
CIPOLLA, COSTANTINO
L’Abruzzo , con i suoi poco noti prodotti caseari a livello nazionale, presenta un’elevata qualità e delle grandi potenzialità, specie nel campo dei formaggi di pecora, con esempi di forte originalità come nel caso del pecorino di Farindola, o
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::3e6e313f29c2ddebe49d7b0e1eb70810
http://hdl.handle.net/11585/111279
http://hdl.handle.net/11585/111279