Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"preservació alternativa per a sucs de fruites"'
Autor:
Mosqueda Melgar, Jonathan
Publikováno v:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa).
L'aplicació de polsos elèctrics d'alta intensitat de camp (PEAIC) és una nova i innovadora tecnologia no tèrmica de processat mínim que és utilitzada com un procés de preservació alternativa per a sucs de fruites. El tractament de PEAIC és c
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/10803/8378