Zobrazeno 1 - 10
of 2 679
pro vyhledávání: '"prehrambena tehnologija"'
Autor:
Furmeg, Sanja
Jedan od vodećih mikroorganizama koji uzrokuje bakterijsko trovanje hranom su bakterije roda Campylobacter koje uzrokuju kampilobakteriozu, zoonozu koja je od 2005. godine najčešće prijavljivana bolest uzrokovana hranom u Europskoj Uniji te kao t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::d1ed82e819b258308fd9e78e1fea49af
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4351
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4351
Autor:
Abramović, Tanja, Ambrozić, Korana, Apalović, Uršula, Avdić, Ajla, Avdić, Gordan, Babić, Hrvoje, Balić, Tomislav, Bašić, Anita, Bates, Irena, Benkotić, Snježana, Bezik, Danijela, Biškup, Marija, Blažević, Ivica, Bolf, Nenad, Borović, Teona Teodora, Carek, Andreja, Ćosić, Ivana, Damjanović, Ivan, Delić, Žana, Deže, Denis, Domanovac, Tomislav, Đulović, Azra, Eberhard, Mirta, Ergović Ravančić, Maja, Fuka, Mirna, Galant, Mirjana, Glavaš, Zoran, Grgas, Dijana, Grgurević, Karlo, Grmuša, Luana, Habuda-Stanić, Mirna, Herceg, Ana, Herceg, Srečko, Jajčinović, Magdalena, Jakoplić, Ana, Josić, Karlo, Jukić, Ante, Jurić, Slaven, Kefurt, Lucija, Kinart, Zdzisław, Kolarić, Dario, Korica, Milenko, Košutić, Ivor, Kralj, Marika, Krznarić Došen, Ines, Kučić Grgić, Dajana, Kukovec, Boris-Marko, Kusur, Amela, Kuzmanić, Nenad, Landeka Dragičević, Tibela, Leskovac, Mirela, Mamić, Antonio, Marčetić, Helena, Marić, Martina, Marijanović, Zvonimir, Marković, Kale, Marković, Tanja, Martić, Ines, Maslov Bandić, Luna, Matijević, Bojan, Miličević, Dijana, Miloloža, Martina, Novak Mlinarić, Petra, Obradović, Valentina, Ocelić Bulatović, Vesna, Ozimec, Siniša, Papović, Snežana, Pavlović, Željana, Pehar, Ivan, Penava, Ana, Perković, Irena, Perković, Vanja, Petric Maretić, Katja, Petrovicky Šveiger, Barbara, Plazonić, Ivana, Prlić, Dragan, Radić Seleš, Valentina, Radonić, Ani, Radoš, Ante, Rimac, Nikola, Roje, Vibor, Rudolf, Maja, Ruškan, Ines, Selimović, Amel, Sigurnjak Bureš, Marija, Slokar Benić, Ljerka, Sokol, Vesna, Stojmilović, Ivana, Sučić, Hrvoje, Svilović, Sandra, Šabić Runjavec, Monika, Šarolić, Mladenka, Škrabal, Svjetlana, Špoljarić, Andrea, Štefanac, Dorotea, Štefanac, Tea, Štrkalj, Anita, Šušak, Sara, Šušić, Zdenka, Tanović, Martina, Tkalec-Car, Tamara, Tokić, Mirna, Tomas, Marko, Tomaš, Renato, Toth, Leontina, Trtinjak, Martina, Turić, Nataša, Ujević Andrijić, Željka, Vidović, Elvira, Vitas, Nika, Vlahoviček Kahlina, Kristina, Vraneš, Milan, Vuković Domanovac, Marija, Zajkić, Hana, Žiža, Jasminka
Publikováno v:
Ružičkini dani
Ružička days
Ružička days
Dear colleagues, we are extremely honoured to present to you the Proceedings of the international conference 19th Ružička Days, which was successfully held on September 21–23, 2022, in Vukovar, Croatia, in the hometown town of our famous Croatian
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::dfd004fa3df6734c4adda6b4e3aafe4e
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2606/datastream/FILE0
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2606/datastream/FILE0
Autor:
Čančarević, Katarina
Na temelju minimalnih i maksimalnih vrijednosti određenih svojstava brašna za pecivo mase 700 g postavljenih od strane pekarske industrije te rezultata mjerenja parametara kakvoće različitih vrsta brašna na farinografu, ekstenzografu i amilograf
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::9af3b10d3bc5f0ff0df150bb890c3d7e
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2645/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2645/datastream/PDF
Autor:
Vukoje, Jelena
Cilj rada bio je istražiti mogućnost uklanjanja kationskog bojila malahitnog zelenila (MZ) iz modelnih otopina bojila i sintetske otpadne vode biosorpcijom na otpadnu inaktivnu biomasu gljive Ganoderma applanatum. Provedeni su šaržni adsorpcijski
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::fccdc3a06ec6c6c80c4d3a5a34513770
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2646
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2646
Autor:
Šmrčković, Aleksandra
Ambalaža može biti izrađena od različitih vrsta materijala s različitim svojstvima. Ta raznovrsnost u svojstvima omogućava da se namirnice različitih svojstava mogu pakirati u različitu ambalažu, a zadržati kvalitetu kroz duži vijek trajan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::0db79634eff5ca884275ddb5433df0f1
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2641
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2641
Autor:
Šibalić, Magdalena
Sve veća prisutnost mikroplastike, ne samo u okolišu nego i u hrani te predmetima svakodnevne uporabe, postavlja pitanja kako smanjiti i minimizirati njezin utjecaj na ljudsko zdravlje. Plastična ambalaža postaje sve popularnija i koristi se za p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::db84045248e6f3bf12456b8dcd0cc22d
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2644
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2644
Autor:
Prološčić, Mihaela
Svrha ovog završnog rada je identificirati i opisati najpoznatije autohtone sorte vinove loze koje se uzgajaju u vinogradima Slavonije i hrvatskog Podunavlja na temelju raspoložive literature. Promjene u trendovima vinogradarstva i sadnja stranih s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::b9faa520fa6ffec2eb205f8055657cf5
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2636
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2636
Autor:
Prološčić, Emilija
Škrob je polisaharid građen od amiloze i amilopektina. Primjena nativnog škroba ima nekoliko nedostataka, stoga se primjenjuju različiti postupci modifikacije (kemijski, fizikalni, enzimski ili njihova kombinacija) kako bi se poboljšala njegova
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::22ead862bba14580e91022304ff12704
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2634
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2634
Autor:
Pavlović, Helena
„Inteligentna“ ili „pametna“ ambalaža je novija vrsta ambalaže koja daje informaciju potrošaču o pakiranom proizvodu. „Pametnu“ ambalažu čine indikatori koji se nalaze na njoj. Eksterni indikatori su indikatori koji mogu biti stavlj
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4102::3409534a22ac9f894871c86d3b3762bc
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2635
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2635
Autor:
Zadravec, Hrvoje
U prehrambenoj industriji koriste se različiti adsorbensi kao što su aktivni ugljen, minerali, smola, industrijski otpad, te bioadsorbensi kao što su prehrambena vlakna. Smola pripada u jeftinije adsorbense, a može se modificirati, kemijski je in
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e4c36879b82aab198d2149948d68ef73
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2632/datastream/PDF
https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2632/datastream/PDF