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pro vyhledávání: '"posicionamento sensorial polarizado"'
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Resumo Os métodos sensoriais descritivos permitem a detecção, a descrição e a quantificação dos atributos sensoriais presentes em um alimento. Estes métodos são utilizados pela indústria de alimentos no desenvolvimento de novos produtos, no
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https://doaj.org/article/a58149a710b742b4a480e4874fc6c244
Autor:
Alcantara, Marcela de
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d0c03e8f1a1991206b7aaa1f9c1d71ab
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4538
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