Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"pogača lješnjaka, pogača industrijske konoplje"'
Autor:
Čuljak, Jaka
Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj zamjene dijela pšeničnog brašna odmašćenim pogačama bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje na amilografske pokazatelje kvalitete smjesa za proizvodnju čajnog peciva. Ispitivanje je provedeno s dodaci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9a059388120a90a57e9ef27d4b74a527
https://www.bib.irb.hr/911820
https://www.bib.irb.hr/911820
