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pro vyhledávání: '"plateformes collectives"'
Plusieurs politiques publiques cherchent à promouvoir un approvisionnement alimentaire durable pour la restauration collective publique. Les plateformes collectives d’approvisionnement en produits locaux sont vues comme un outil à même de facili
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::e44b9b6ce9a28fae2f18be0403aef096
https://hal.inrae.fr/hal-03564315
https://hal.inrae.fr/hal-03564315
Autor:
Bavec, Simon
Publikováno v:
Agriculture, économie et politique. Université Paris-Saclay, 2020. Français. ⟨NNT : 2020UPASB007⟩
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Agrofood systems are confronted with numerous socio-economic challenges. In this context, public policies support a transition to more sustainable systems. These public policies stimulate an increase in the volume of local products in public catering
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https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-03202413/file/73240_BAVEC_2020_archivage.pdf
https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-03202413/file/73240_BAVEC_2020_archivage.pdf
Autor:
Bavec, Simon
Agrifood systems are confronted with numerous socio-economic challenges. In this context, public policies support a transition to more sustainable systems. They stimulate an increase in the volume of local products in public catering. This institutio
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::de2794d9387732fecc52080e9c3c670a
https://hal.inrae.fr/tel-02949134
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