Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"pit cap"'
Autor:
Lingshan Li, Mei Fan, Yan Xu, Liang Zhang, Yu Qian, Yongqing Tang, Jinsong Li, Jinsong Zhao, Siqi Yuan, Jun Liu
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 13, p 2579 (2023)
The solid-state fermentation process of strongly flavored Baijiu is complicated by the co-fermentation of many different microorganisms in the fermentation pools. The traditional fermentation pools of strong flavor Baijiu are sealed with mud, and thi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7702f11a983440c1b899344ca2bb8a02
Autor:
Liu, Lingshan Li, Mei Fan, Yan Xu, Liang Zhang, Yu Qian, Yongqing Tang, Jinsong Li, Jinsong Zhao, Siqi Yuan, Jun
Publikováno v:
Foods; Volume 12; Issue 13; Pages: 2579
The solid-state fermentation process of strongly flavored Baijiu is complicated by the co-fermentation of many different microorganisms in the fermentation pools. The traditional fermentation pools of strong flavor Baijiu are sealed with mud, and thi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=multidiscipl::7bc50659c19fdbeda6c58493fb980b25
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.