Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"piscicolin CM22"'
Autor:
Elías González-Gragera, José David García-López, Abdelkader Boutine, María Luisa García-Marín, Juristo Fonollá, Lidia Gil-Martínez, Inmaculada Fernández, Manuel Martínez-Bueno, Alberto Baños
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 19, p 3165 (2024)
The consumption of raw or smoked fish entails significant microbiological risks, including contamination by pathogens such as Listeria monocytogenes, which can cause severe foodborne illnesses. This study explores the preservative use of piscicolin C
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ad99a96aaacb44b0aebe62dfa039d5ed
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.