Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"physical property indexes"'
Autor:
Jing Zhao, Tianyi Wang, Jiajia Zhao, Ling Qiao, Bangbang Wu, Yuqiong Hao, Chuan Ge, Zhiwei Feng, Xingwei Zheng
Publikováno v:
Frontiers in Genetics, Vol 15 (2024)
IntroductionSteamed bread (SB) is a daily food in many countries in the world, but the relationship between HMW-GS and the quality of SB remain unclear.MethodsThis study investigated the effects of 12 subunit combinations on the characteristics of SB
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/712b5b1544d8455689177072b0b87286
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.