Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"phosphorylated long‐chain inulin"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
eFood, Vol 5, Iss 5, Pp n/a-n/a (2024)
Abstract In this paper, phosphorylation was employed to modify long‐chain inulin (PFXL) with the aim of improving the hydrophilicity and stability, thereby enhancing the nutritional value and quality of fresh wheat noodles. The textural characteris
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ba35431d6c2e40f3a8687825c56f7b92
Autor:
Tang, Yu, Zhu, Ying, Wang, Xiaojing, Peng, Huainan, Wang, Ziyu, Yue, Chonghui, Wang, Libo, Bai, Zhouya, Li, Peiyan, Luo, Denglin
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules April 2024 263 Part 1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Yingyu Zhao, Denglin Luo, Chonghui Yue, Libo Wang, Jinle Xiang, Jinying Guo, Peiyan Li, Jihong Huang, Kangyi Zhang
Publikováno v:
International Journal of Food Science & Technology. 58:730-740
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8897d2849301f7a71469a983919725f9
https://doi.org/10.1111/ijfs.16223
https://doi.org/10.1111/ijfs.16223
Autor:
Honglin Lan, Xingguo Li, Yunhui Zhang, Jiahao Wan, Yanbin Wang, Jintao Cao, Zhouya Bai, Denglin Luo, Sihai Han, Chonghui Yue, Haiyan Gao
Publikováno v:
eFood, Vol 5, Iss 5, Pp n/a-n/a (2024)
Abstract The aim of this study was to evaluate the effects of different types of inulin on acute alcoholic intoxication (AAI) in mice and prepare its hangover beverage. Basic physical and chemical properties of different types of inulin (short‐chai
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0b068ec0827a46aa9b8bef71c9fc67f7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Yu, Yonghui1 (AUTHOR) yyh18371028765@163.com, Jia, Chanchan1 (AUTHOR) xibeinvdanchan@163.com, Wang, Jiahua1,2 (AUTHOR) w.jiahua@163.com, Pi, Fuwei3 (AUTHOR) pifuwei@jiangnan.edu.cn, Dai, Huang1,2 (AUTHOR) huangdai9@126.com, Liu, Xiaodan1,2 (AUTHOR) xiaodanliu@whpu.edu.cn
Publikováno v:
Sensors (14248220). Nov2023, Vol. 23 Issue 21, p8804. 13p.
Publikováno v:
International Journal of Food Engineering; Jun2024, Vol. 20 Issue 6, p475-481, 7p
Publikováno v:
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); Jun2024, Vol. 89 Issue 6, p3248-3259, 12p