Zobrazeno 1 - 10 of 242 762 pro vyhledávání: '"peels"'
9
Akademický článek
Enrichment of Fruit Peels' Nutritional Value by Solid-State Fermentation with Aspergillus ibericus and Rhizopus oryzae.
Autor: Araújo, Liliana P.1 (AUTHOR) lparaujo@ceb.uminho.pt, Vilela, Helena1 (AUTHOR) ibelo@deb.uminho.pt, Solinho, Joana2 (AUTHOR), Pinheiro, Rita2 (AUTHOR), Belo, Isabel1,3 (AUTHOR), Lopes, Marlene1,3 (AUTHOR) marlenelopes@ceb.uminho.pt
Publikováno v: Molecules. Aug2024, Vol. 29 Issue 15, p3563. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Fermentation with coffee berry peels induces spatiotemporal changes in microbial communities leading to unique aroma of coffee berries.
Autor: Fu, Xingfei1 (AUTHOR), Li, Guiping1 (AUTHOR), Li, Yanan1 (AUTHOR), Li, Yaqi1 (AUTHOR), Bi, Xiaofei1 (AUTHOR), Huang, Jiaxiong1 (AUTHOR), Yang, Yang1 (AUTHOR), Yu, Haohao1 (AUTHOR), Liu, Dexin1 (AUTHOR), Hu, Faguang1 (AUTHOR) rjshfg@yaas.org.cn, Dong, Wenjiang2 (AUTHOR) susie_liu1995@126.com
Publikováno v: International Journal of Food Properties. 2024, Vol. 27 Issue 1, p657-673. 17p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje