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Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 8, Iss 1, Pp 43-53 (2010)
La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor biológico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo. Al complementar la sémola con harina de quinua y zanahoria, se mejora la calidad de la pr
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https://doaj.org/article/69754325e76f427295134da6a739b475
Autor:
Marisela Granito, Vanesa Ascanio
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 59, Iss 1, Pp 71-77 (2009)
La pasta de sémola es un alimento altamente consumido, cuyo valor biológico es bajo porque su proteína es deficiente en lisina. Sin embargo, si se extiende la sémola con leguminosas ricas en este aminoácido esencial, no sólo se produce una comp
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https://doaj.org/article/2815ab42d5834574a3de7c65ff2b5745
Autor:
Ana De Dios Elizalde
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 8, Iss 1 (2010)
La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor bio¬ lógico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo. Al complementar la sémola con harina de guinua y zanahoria, se mejora la calidad de
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https://doaj.org/article/8f2498cfcac04d97b3319d75aadd7be3
Autor:
Marisela Granito, Vanesa Ascanio
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 59, Iss 1, Pp 71-77
La pasta de sémola es un alimento altamente consumido, cuyo valor biológico es bajo porque su proteína es deficiente en lisina. Sin embargo, si se extiende la sémola con leguminosas ricas en este aminoácido esencial, no sólo se produce una comp
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https://doaj.org/article/61ab85a656224d1d87fb13c2b373ddcb
Autor:
Elizalde, Ana De Dios
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 8 No. 1 (2010): January to June; 43-53
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 8 Núm. 1 (2010): Enero a Junio; 43-53
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 8 Núm. 1 (2010): Enero a Junio; 43-53
La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor bio¬lógico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteínadel trigo. Al complementar la sémola con harina de guinua y zanahoria,se mejora la calidad de la pr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::40d806f41ce8103e7ba8fb05402df9c4
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/731
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/731
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 8, Issue: 1, Pages: 43-53, Published: JUN 2010
La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor biológico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo. Al complementar la sémola con harina de quinua y zanahoria, se mejora la calidad de la pr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::5cb0e23baffd8d18e5df6598c6a92a5f
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612010000100006&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612010000100006&lng=en&tlng=en
Autor:
Granito, Marisela, Ascanio, Vanesa
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 59, Issue: 1, Pages: 71-77, Published: MAR 2009
La pasta de sémola es un alimento altamente consumido, cuyo valor biológico es bajo porque su proteína es deficiente en lisina. Sin embargo, si se extiende la sémola con leguminosas ricas en este aminoácido esencial, no sólo se produce una comp
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::b46bbbec89162f2a90c715550fe5f6ee
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222009000100011&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222009000100011&lng=en&tlng=en