Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"pakirnice mljekara"'
Kvasci i plijesni u zraku pakirnica u mljekarama imaju značajan utjecaj na kavalitetu i mikrobiološku ispravnost mliječnih proizvoda. Pakirnice su mjesta kritične kontrole (critical control point) zbog povećane manipulacije mliječnih proizvoda
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::03064eabc04e8d57d09d803387690163
https://www.bib.irb.hr/845014
https://www.bib.irb.hr/845014
