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Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)
Introducción. El consumo de vegetales mínimamente procesados puede representar problemas para la salud, por lo que entender la efectividad de su desinfección es imperante. Objetivo. Evaluar el efecto del pelado, troceado y rallado sobre la efectiv
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https://doaj.org/article/a570c518a0454a32a72c139e1563c160
Autor:
Carlos Alberto Ligarda Samanez, David Choque-Quispe, Lineth Florisa Allende Allende, Besty Suri Ramos Pacheco, Diego Elio Peralta-Guevara
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 24, Iss 1 (2023)
Los despojos blancos provenientes del ganado vacuno son materias primas secundarias que podrían ser transformadas por la agroindustria. El rumen y el retículo son valorados en la gastronomía peruana, especialmente en la preparación de platos típ
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https://doaj.org/article/70bbc0a80478460b8718b1b6be39f559
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 3, Iss 1, p e432 (2023)
La investigación buscó determinar la dominancia cromática de carga de polen corbicular y mieles colectadas por Apis mellifera L., a partir del análisis organoléptico y físico-químico. Se tomaron muestras de miel y polen siguiendo las Buenas Pr
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https://doaj.org/article/e4a6f3cae0a2471b818467a37e334c6d
Publikováno v:
Ingeniería, Vol 33, Iss 1 (2022)
El trabajo tiene por objetivo analizar y evaluar la calidad del agua subterránea de la ciudad de Sucre, Bolivia, específicamente del área de cobertura del caudal Cajamarca. La metodología consistió inicialmente en la caracterización del área d
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https://doaj.org/article/dd03dd18d6054ee3a991be49c2c45168
Autor:
Guillermo Gomer Cotrina Cabello, Lorgio Noel Masgo Sanchez, Yosely Yomayra Tumbay Ambrocio, Italo Wile Alejos Patiño, Pedro Córdova Mendoza, Alberto Rivelino Patiño Rivera
Publikováno v:
Journal of the Academy, Iss 3, Pp 17-31 (2020)
El trabajo de investigación se realizó con el objetivo de conocer el efecto y rendimiento del biol y súper biol en la producción agroecológica de lechuga (lactuca sativa) variedad: “seda”. Se realizó en una parcela del C.P. Chinchopampa del
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https://doaj.org/article/8f7723164cd44f6d9a01621495df5827
Publikováno v:
Mutis, Vol 12, Iss 1 (2022)
La presente investigación tiene como propósito caracterizar con la mayor precisión posible los factores microbiológicos y sensoriales de la miel de abejas producida y comercializada por una empresa de la cadena apícola del departamento de Sucre,
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https://doaj.org/article/267bc181032844e6acac40638c5778d5
Autor:
Carla Fajardo de Andara
Publikováno v:
Publicaciones en Ciencias y Tecnología, Vol 13, Iss 2, Pp 12-26 (2019)
El cocuy de penca es una bebida alcohólica autóctona del territorio venezolano, producida a partir de la planta Agave Cocui Trelease y considerada como patrimonio natural, ancestral y cultural de la nación, siendo un destilado que ha cobrado relev
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https://doaj.org/article/113b569d77364f6c8504dcbeb2d8aa52
Autor:
Rodrigo Cobo-Monterroza, Raymundo Rosas-Quijano, Didiana Gálvez-López, Lourdes Adriano-Anaya, Alfredo Vázquez-Ovando
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 30, Iss 3 (2019)
Introducción. Los cultivos bacterianos iniciadores son empleados exitosamente en la elaboración de quesos artesanales, ayudan a mantener las características sensoriales sui generis, además, controlan la presencia de patógenos. Se ha reportado qu
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https://doaj.org/article/8d617031b7724b8ebb022934cdce27f7
Publikováno v:
Ingeniería, Volume: 33, Issue: 1, Pages: 1-21, Published: JUN 2023
Resumen El trabajo tiene por objetivo analizar y evaluar la calidad del agua subterránea de la ciudad de Sucre, Bolivia, específicamente del área de cobertura del caudal Cajamarca. La metodología consistió inicialmente en la caracterización del
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e85b0cf01f1c43414a25c6bbfbe5834b
http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2215-26522023000100001&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2215-26522023000100001&lng=en&tlng=en
Autor:
Barreiro, Juan Villamarín, Jhon Izquierdo Morán, Espinoza, Fernando Espinoza, Dayaneth Rivera Troya
Publikováno v:
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación; Vol. 7 No. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 70-87
Journal of Science and Research; Vol. 7 Núm. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 70-87
Journal of Science and Research; Vol. 7 Núm. CININGEC II (2022): II Congreso Internacional de Investigación, Innovación y Gestión del Conocimiento; 70-87
The research project was carried out in the laboratories of the Faculty of Agricultural Sciences of the Technical University of Babahoyo, in order to analyze the percentage of an infusion based on ginger (Zingiber officinale), garlic (Allium sativum
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7a977e684de6440b400fccef15ef8302