Les grandes transformations de la France rurale, de l’agriculture et de l’élevage des chèvres depuis la fin du 19 è siècle: Partie 1

Autor: Jenot, Frantz, Le Jaouen, Jean-Claude, Delfosse, Claire, Napoleone, Martine

Publikováno v: E-book : Histoire des régions caprines Françaises: entre internalisation et relocalisation, modernité et tradition.
E-book : Histoire des régions caprines Françaises: entre internalisation et relocalisation, modernité et tradition., 2022, 978-2-7380-1443-7. ⟨10.17180/t528-2045-ch3⟩

International audience; Avant d’entrer dans l’histoire de chacune des régions caprines, nous retraçons dans cette partie introductive les grandes transformations qui ont marqué la France rurale et affecté la production caprine depuis la fin d

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