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pro vyhledávání: '"olio extravergine"'
Publikováno v:
Journal of Biomedical Practitioners, Vol 4, Iss 1 (2020)
Introduzione L'olio extravergine di oliva (EVOO) è un alimento essenziale della dieta mediterranea (MD) e alcuni paesi dell'area mediterranea come Italia, Spagna e Grecia rappresentano i maggiori e più importanti produttori in tutto il mondo.
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https://doaj.org/article/e6d3ba480b6543fab0b461857ad78d89
In Southern Italy, precisely in all the countryside of northern Bari in Puglia, is produced a particular type of extra virgin olive oil (EVOO) from the cultivar called "Coratina". It is characterized by the presence of a high content of polyphenols a
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4deb4b6685e7869caec24320ad952ec8
Publikováno v:
Journal of Biomedical Practitioners, Vol 4, Iss 1 (2020)
Introduzione L'olio extravergine di oliva (EVOO) è un alimento essenziale della dieta mediterranea (MD) e alcuni paesi dell'area mediterranea come Italia, Spagna e Grecia rappresentano i maggiori e più importanti produttori in tutto il mondo. In un
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1936b724dda995879ef885fc620be43d
https://www.ojs.unito.it/index.php/jbp/article/view/4645
https://www.ojs.unito.it/index.php/jbp/article/view/4645
Autor:
CACIOTTA, Maurizio, GIARNETTI, SABINO, LECCESE, Fabio, ORIONI, BARBARA, Pucci, Carlotta, Rametta, S.
Nel campo degli oli extravergini di oliva (EVO), la UE, considerando l’essere umano il giudice ultimo del gusto, prevede un metodo basato su Panel Test che utilizza descrittori secondo il Regolamento n° 2568/91 che quindi assume valore legale. I d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3668::40faf9b326978ddccc08d870ee9661e6
https://hdl.handle.net/11590/283986
https://hdl.handle.net/11590/283986
Publikováno v:
15 ESRI Italia User Conference, Roma, 15-16.4.2015
info:cnr-pdr/source/autori:Ciolfi M, Chiocchini F, Portarena S, Russo G, Brugnoli E, Lauteri M/congresso_nome:15 ESRI Italia User Conference/congresso_luogo:Roma/congresso_data:15-16.4.2015/anno:2015/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine
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La globalizzazione del mercato agroalimentare ha aumentato la diffusione di molti prodotti italiani di alta qualità, come l'olio extravergine di oliva. Una quota di mercato in continua espansione è rappresentata dagli oli legati al territorio di pr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::6bb81a3cb9dded1cb1f7d83cae6e8233
http://www.arcgis.com/apps/MapJournal/index.html?appid=36555c0884bb450fbc902f48a0d7b0eb
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Autor:
Portarena, Silvia
There is an increasing demand for reliable analytical methods verifying the authenticity of the food we eat. There is, among consumers, a growing enthusiasm for high quality food with a clear regional identity. Numerous food frauds performed by inter
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______306::f029549870868a6feaa0615f2d94d137
http://hdl.handle.net/2067/2794
http://hdl.handle.net/2067/2794