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Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 69, Iss 6, Pp 387-394 (2015)
Alimentos com bactérias probióticas ou prebióticos estão incluídos na categoria de alimentos contendo compostos bioativos que tem despertado interesse devido ao efeito benéfico sobre a saúde. O objetivo do trabalho foi a formulação de produt
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https://doaj.org/article/3581afe87ad2420da9b54badedc3628f
