Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"ocetnokislinske bakterije"'
Autor:
Rovtar, Barbara
The main goal of the master thesis was to evaluate the possibility to isolate new strains from complex microbial communities and their use in controlled fermentation processes to create novel alcohol free or low-alcohol beverages. The methods used we
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::8f55668ebcef0ffba42625c758b7e283
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=143944&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=143944&dn=
Autor:
Marič, Leon
Publikováno v:
Maribor
Iz industrijskih bioreaktorjev za proizvodnjo jabolčnega kisa smo v okviru projekta PKP osamili nove seve ocetnokislinskih bakterij. Analiza njihovih medgenskih regij 16S-23S rDNA je odkrila tri seve (Komagataeibacter sp. AV382, Komagataeibacter sp.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::2888d096885799d8a0a5096f92bb6557
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=76242
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=76242
Autor:
Šiškovič, Nina
Namen diplomskega dela je bil opisati lastnosti ocetnokislinskih bakterij ter mikrobno združbo v jabolčnem in balzamičnem kisu. Kis je razredčena raztopina ocetne kisline, ki nastane po biološkem postopku z zaporednima fermentacijama. Najprej po
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::707d6c1bcac65272d45712e22b2211ea
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=103273&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=103273&dn=
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, vol. 54, no. 1, pp. 108-112, 2016.
Acetic acid bacteria are involved in many biotechnological processes such as vitamin C, gluconic acid, miglitol or acetic acid production, and others. For a technologist trying to control the industrial process, the ability to follow the microbiologi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::8b30ec37b4abdd7887ecfbb11f1da3e9
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/22612232?lang=sl
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/22612232?lang=sl
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, vol. 54, no. 1, pp. 113-119, 2016.
Organic apple cider vinegar is produced from apples that go through very restricted treatment in orchard. During the first stage of the process, the sugars from apples are fermented by yeasts to cider. The produced ethanol is used as a substrate by a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::cc7bc4dda602a7298f84cdea5ba8cee2
https://dk.um.si/Dokument.php?id=114501&dn=
https://dk.um.si/Dokument.php?id=114501&dn=
Autor:
Polc, Mateja
Publikováno v:
Maribor
Ocetnokislinske bakterije so skupina mikroorganizmov, ki jih v naravi pogosto najdemo na substratih, bogatih s sladkorji, alkoholi in kislinami. Število opisanih rodov ocetnokislinskih bakterij je v zadnjih 30 letih iz prvotno dveh narastlo na 19. M
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::979122807d45ebb9899e346108e9873e
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=65184
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=65184
Autor:
Puhan, Katarina
Publikováno v:
Maribor
Na posestvu Pohorski dvor smo v letu 2016 primerjali delovanje selekcioniranih in divjih ocetnokislinskih bakterij pri proizvodnji jabolčnega kisa na način, da smo spremljali dinamiko pretvorbe alkohola v ocetno kislino. Meritve vrednosti omenjenih
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::8c4e7fc75c9c05ce066ff3987a99fdf7
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=63749
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=63749
Autor:
Mori Štornik, Aleksandra
Publikováno v:
Maribor
Zavedanje ljudi o pomembnosti uživanja zdrave hrane postaja vedno močnejše, zato se v zadnjih letih povečuje trend uživanja živil, pridobljenih iz surovin, ki so čim manj izpostavljene kemikalijam, npr. s škropljenjem. Tudi kis, kot eden izme
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::7e9897fea73a6ce3b353c66135cc92f2
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=55650
https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=55650
Autor:
Copot, Darija
Publikováno v:
Maribor
Namen magistrske naloge je bil pridobiti čiste seve ocetnokislinskih bakterij iz industrijskih bioreaktorjev za proizvodnjo vinskega kisa, domačega kisa, grozdnih jagod in cvetov izbranih rastlin. V ta namen smo bakterije izolirali na različnih se
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1857::6618f309f1e369083ae6d3fe756afd5e
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/20819208?lang=sl
https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/20819208?lang=sl