Extending in vitro digestion models to specific human populations: Perspectives, practical tools and bio-relevant information

Autor: Levi, Carmit Shani, Alvito, Paula, C, Andrés, Ana, Assunção, Ricardo, Barberá, Reyes, Blanquet Diot, Stéphanie, Bourlieu, Claire, Brodkorb, André, Cilla, Antonio, Deglaire, Amélie, Denis, Sylvain, Dupont, Didier, Heredia, Ana, Karakaya, Sibel, GIOSAFATTO, CONCETTA VALERIA LUCIA, MARINIELLO, LOREDANA, Martins, Carla, Ménard, Olivia, El, Sedef Nehir, Vegarud, Gerd Elizabeth, Ulleberg, Ellen, Lesmes, Uri

Publikováno v: Trends in Food Science and Technology
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2016, ⟨10.1016/j.tifs.2016.10.017⟩
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 60, ⟨10.1016/j.tifs.2016.10.017⟩
Trends in Food Science and Technology (60), 52-63. (2017)
Trends in Food Science and Technology, 2016, 60, ⟨10.1016/j.tifs.2016.10.017⟩
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

29th International Conference of the European-Federation-of-Food-Science-and-Technology (EFFoST) -- NOV 10-12, 2015 -- Athens, GREECE
WOS: 000395217000007
Background: In vitro digestion models show great promise in facilitating the rational

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::38305197f97db0c2af230a992609624d
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.10.017

Changement de sources protéiques des formules infantiles : degré d’hydrolyse et bioaccessibilité des acides aminés

Autor: Le Roux, Linda, Nau, Francoise, Schuck, Pierre, Chacon, R., Jeantet, Romain, DEGLAIRE, Amélie, Dupont, Didier

Publikováno v: Les Journées Francophones de Nutrition
Les Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018
4ème rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé
4ème rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Oct 2018, Rennes, France
4ème rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Rennes, FRA, 2018-10-04
2018; Les Journées Francophones de Nutrition, Nice, FRA, 2018-11-28-2018-11-30

Introduction et but de l’étude Les protéines généralement utilisées dans les formules infantiles proviennent du lait de vache et sont majoritairement des protéines de lactosérum afin de se rapprocher de la composition du lait maternel. Cepen

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1b205f762052750024154a50437a30b2
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01946287

La matière grasse laitière et le probiotique L. fermentum CECT 5716 incorporés dans des formules infantiles programment la composition du microbiote et la fonction endocrine intestinale dans un modèle miniporc

Autor: Lemaire, Marion, Dou, Samir, Cahu, Armelle, Romé, Véronique, Canlet, Cécile, Tremblay-Franco, Marie, Rhimi, Moez, Cuinet, Isabelle, LE RUYET, Pascale, Baudry, Charlotte, Gerard, Philippe, Blat, Sophie, Le Huërou-Luron, Isabelle

Publikováno v: 17. Journées Francophones de Nutrition (JFN)
17. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2017, nantes, France. 2017
17. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2017, nantes, France., 2017, Livre des résumés
17. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2017, nantes, France. 2017, Livre des résumés

National audience; Introduction et but de l’étude : L’alimentation du nouveau-né joue un rôle déterminant dans la mise en place du microbiote intestinal et de ses interactions avec l’hôte, conditionnant la santé du futur adulte. Nous avon

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::abed7ce81e693948361a2c31de1030f3
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01688924

Lipid domains in the biological membrane surrounding milk fat globules: role of temperature and cholesterol on their morphology and nanomechanical properties

Autor: Lopez, Christelle, Et Thakafy, Oumaima, Appala, Venkata Ramana Murthy, Guyomarc'h, Fanny

Publikováno v: GEM XIX Congrès international du groupe d'Etude des Membranes
GEM XIX Congrès international du groupe d'Etude des Membranes, Nov 2017, Roscoff, France. 2017
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden. 2017

The biological membrane surrounding fat globules in milk, the MFGM, is poorly known despite its importance in the functional properties of many dairy products and in the mechanisms of milk lipids digestion occurring in the gastrointestinal tract of m

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::89a8c6961e0775ae6ba71a793efb0a63
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01628672

L’incorporation de matière grasse laitière et L. fermentum CECT 5716 dans des formules infantiles modifie les fonctions barrière et immunitaire intestinales sans effet sur les conséquences métaboliques d’un régime hyperénergétique chez le miniporc adulte

Autor: Lemaire, Marion, Boudry, Gaëlle, Ferret-Bernard, Stéphanie, Nogret, Isabelle, Le Normand, Laurence, Randuineau, Gwenaëlle, Formal, Michele, Guerin, Sylvie, Cahu, Armelle, LE RUYET, Pascale, Cuinet, Isabelle, Baudry, Charlotte, Blat, Sophie, Luron, Isabelle

Publikováno v: 16. Journées Francophones de Nutrition (JFN)
16. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France. 2016, Livre des résumés
Livre des résumés. 2016; 16. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Montpellier, FRA, 2016-11-30-2016-12-02, 348
16. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France. 2016

L’incorporation de matière grasse laitière et [i]L. fermentum CECT 5716[/i] dans des formules infantiles modifie les fonctions barrière et immunitaire intestinales sans effet sur les conséquences métaboliques d’un régime hyperénergétique

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ec92f72348dfcef3c871efa076ab4cf4
https://hal.science/hal-01595026